| 如意蛋卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 肉糜 | 克 | 1975千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 味精 | 克 | 32千卡 | 288千卡 | 0.06克 | 0.06克 |
| 盐 | 克 | 3千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 总量 | 600克 | 如意蛋卷热量/卡路里2128千卡 | |||
 热量2128千卡，相当于芭蕾舞443分钟消耗的热量...288 | |||||
如意蛋卷的做法共9个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（3个）、肉糜（500克）、老抽（15毫升）、盐（5克）、味精（少许）、葱姜水（100毫升）
1/9. 鸡蛋三个打散，准备滩蛋皮
2/9. 锅加热，无需倒油，倒入鸡蛋，
3/9. 使用超大防烫手把旋转，使蛋液均匀的与锅底接触。
4/9. 记得翻面哦，用手撕就可以了，一点都不粘，很方面的。
5/9. 摊好的蛋皮上均匀的抹上肉糜，肉糜事先加老抽，葱姜水，调味
6/9. 卷起。
7/9. 锅内放水，放入蒸隔，蒸20分钟即可
8/9. 等冷却后，取出，切块。
9/9. 装盆。
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清热解毒、增强皮肤润滑、美容护肤等功效；可与羊排、明虾、北极虾搭配；与味精、茶叶、红薯相克，同食可能会引起不适；
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有预防蛀牙、祛除腥膻之味、杀菌等功效；与赤豆、红豆沙、豆馅相克，同食可能会引起不适；
味精的热量288千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有提鲜、缓解神经衰弱等功效；与口蘑、鸡蛋相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 如意蛋卷热量2128 千卡
- 脂肪40.67 克
- 蛋白质37.12 克
- 碳水化合物50.97 克
- 钠10240.5 毫克
- 钙137 毫克
- 铁6.77 毫克
- 钾458 毫克