| 黄金鸡肉卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡腿肉 | 克 | 272千卡 | 181千卡 | 16克 | 10.73克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 火腿肠 | 克 | 199千卡 | 212千卡 | 14克 | 10.4克 |
| 总量 | 313克 | 黄金鸡肉卷热量/卡路里570千卡 | |||
 热量570千卡，相当于雪鞋行走71分钟消耗的热量...480 | |||||
黄金鸡肉卷的做法共11个步骤
食材主料/辅料
鸡腿肉（150克）、鸡蛋（2颗）、火腿肠（半根）、鲜香菇（2枚）、淀粉（20克）、葱姜末（适量）、胡椒粉（适量）、酱油（适量）、料酒（适量）、花椒（适量）、八角（适量）、香叶（适量）
1/11. 准备好所有材料
2/11. 鸡腿肉剁碎，加入葱姜末剁至肉糜发白，盛入大碗中待用
3/11. 起锅加少许水，将花椒，八角，香叶倒入，加适量盐煮沸，放凉。
4/11. 香菇和火腿肠剁成小颗粒。
5/11. 剁好的肉糜中，加入鸡蛋一颗，香菇火腿碎，料酒，胡椒粉，和煮好的花椒水，搅拌至起劲。
6/11. 加入20g淀粉，适量酱油，少许盐。 继续搅拌。。
7/11. 鸡蛋一颗，搅拌均匀。不粘锅刷少许油，将蛋液倒入。摊成蛋饼。
8/11. 蛋饼晾凉，从中间切开分成两份。
9/11. 将肉馅倒在蛋饼上，卷起。
10/11. 将蛋卷放入盘中，将盘子放入蒸锅中。中火 20分钟。
11/11. 出锅~
食材功效信息
鸡腿肉的热量181千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有益五脏、提高免疫力、添髓等功效；可与香菇搭配；与鲤鱼、芝麻相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肺利咽、美容护肤、预防动脉硬化等功效；可与菠菜、羊排、紫菜搭配；与豆奶、鹅蛋、兔肉相克，同食可能会引起不适；
火腿肠的热量212千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有滋阴、补虚、补肾气等功效；
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营养信息
- 黄金鸡肉卷热量570 千卡
- 脂肪30.64 克
- 蛋白质42.56 克
- 碳水化合物16.32 克
- 钠977.6 毫克
- 钙71 毫克
- 铁7.75 毫克
- 钾597 毫克