| 青椒豆腐炒鸡蛋热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 豆豉 | 克 | 132千卡 | 254千卡 | 24克 | 2.6克 |
| 土鸡蛋 | 克 | 128千卡 | 138千卡 | 14.4克 | 6.4克 |
| 总量 | 554克 | 青椒豆腐炒鸡蛋热量/卡路里525千卡 | |||
 热量525千卡，相当于擦洗地板138分钟消耗的热量...228 | |||||
青椒豆腐炒鸡蛋的做法共4个步骤
食材主料/辅料
豆腐（3两）、青椒（1个）、土鸡蛋（2个）、豆豉（1勺）、黑木耳（适量）、胡萝卜（1/3根）、猪肉末（1勺）、葱花（适量）、姜（适量）、食用油（适量）、盐（适量）
1/4. 豆腐切片，下油锅煎至两面黄，盛起待用
2/4. 将土鸡蛋，加点盐，打散。起油锅，炒蛋，盛起待用
3/4. 锅里放底油，油略少一些，放猪肉末，炒到猪肉出油，放入葱花和姜末，继续炒出香味
4/4. 将胡萝卜切好片，也放进来炒，待胡萝卜被油炒透了，将之前煎过的豆腐和放青椒丝还有黑木耳进来，加盐，加豆豉翻炒一下，先让这些食材吃吃盐味儿。最后将炒好的土鸡蛋加进来，一起翻炒均匀即可。
食材功效信息
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有清肺健肤、降血脂、补中益气等功效；可与韭菜、鲫鱼 、鲇鱼搭配；与竹笋、木耳菜、苦瓜相克，同食可能会引起不适；
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促进血液循环、胃肠胀气、镇痛等功效；可与鸡蛋、苦瓜、黑木耳搭配；与秋黄瓜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
土鸡蛋的热量138千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有滋阴润燥、润肺利咽、延缓衰老等功效；可与银鱼、玉米、洋葱搭配；与雪莲果、兔肉、牛奶相克，同食可能会引起不适；
豆豉的热量254千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有胸闷烦呕、宣郁解毒、宽中除烦等功效；可与大葱、鸭翅、鸭肉搭配；
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营养信息
- 青椒豆腐炒鸡蛋热量525 千卡
- 脂肪12.9 克
- 蛋白质47.5 克
- 碳水化合物54.2 克
- 钠304 毫克
- 钙207 毫克
- 铁6.4 毫克
- 钾982 毫克