| 凉拌猪皮热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪皮 | 克 | 1436千卡 | 385千卡 | 27.4克 | 28.1克 |
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | 0.8克 | 0.2克 |
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | 1.8克 | 0.09克 |
| 总量 | 624克 | 凉拌猪皮热量/卡路里1481千卡 | |||
 热量1481千卡，相当于小轮自行车174分钟消耗的热量...510 | |||||
凉拌猪皮的做法共5个步骤
食材主料/辅料
猪皮（适量）、黄瓜（1/2根）、香菜（1颗）、大蒜（5瓣）、辣椒油（适量）、蚝油（1小匙）、盐（1小匙）、白糖（1小匙）、芝麻（适量）
1/5. 猪皮用刀刮掉表面残留的长猪毛，洗净入凉水锅，大火烧开后，中小火煮5分钟左右
2/5. 捞出猪皮，剔下猪皮上的油脂，尽量刮的干净些，然后用猪毛钳子拔掉藏在深处的毛茬，洗净后重新煮8分钟左右，捞出过凉水，洗净沥干表面水分
3/5. 猪皮切丝
4/5. 黄瓜切丝，香菜切小段，蒜切片，一起放入容器中
5/5. 加入蚝油、盐、糖、辣椒油、熟芝麻，拌匀即成
食材功效信息
猪皮的热量385千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B12，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有延缓衰老、和血脉、滋润肌肤等功效；
黄瓜的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有抗衰老、清热利水、生津止渴等功效；可与蜂蜜、苹果、木耳菜搭配；与包菜、火龙果、卷心菜相克，同食可能会引起不适；
香菜的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促消化、和胃调中、醒脾和中等功效；可与虾、羊骨、羊排搭配；与猪肝、五花肉、火腿相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 凉拌猪皮热量1481 千卡
- 脂肪28.39 克
- 蛋白质30 克
- 碳水化合物8.31 克
- 钠264.9 毫克
- 钙54 毫克
- 铁0.88 毫克
- 钾286 毫克