| 芝麻豆沙酥热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 1098千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 小麦淀粉 | 克 | 246千卡 | 351千卡 | 0.20克 | 0.50克 |
| 黄油 | 克 | 444千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 489克 | 芝麻豆沙酥热量/卡路里1887千卡 | |||
 热量1887千卡，相当于背部训练539分钟消耗的热量...210 | |||||
芝麻豆沙酥的做法共15个步骤
食材主料/辅料
面粉（300克）、小麦淀粉（70克）、黄油（50克）、鸡蛋（1枚）、芝麻（适量）、糖粉（适量）
1/15. 黄油切块室温软化
2/15. 倒入糖粉
3/15. 将黄油和糖粉拌匀
4/15. 再打入一个鸡蛋，继续拌匀
5/15. 筛入普通面粉和小麦淀粉的混合粉，搅拌成絮状
6/15. 加入黑芝麻，揉成光滑的面团（不用太用力的揉，把面团放在手上拍光滑就行）
7/15. 稍微整形，包上保鲜膜放入冰箱冷冻20分钟
8/15. 将冷冻好的面团切一块，擀成长条
9/15. 在长条中间挤上一层红豆沙
10/15. 将长条两边裹起来，搓成圆条，再切成小块
11/15. 烤箱预热，烤盘铺锡纸，入烤箱160度，中层，上下火十分钟至表面微黄
12/15. 刚烤好的芝麻豆沙酥，凉一凉再吃，更有脆的感觉，你们看，豆沙都烤得膨出来啦
13/15. 用余下的面团做了芝麻棍，没有豆沙馅感觉更脆，将余下的面团切成0.5厘米厚的薄片
14/15. 再将薄片对切成棍，铺入烤盘
15/15. 烤箱上下火，中 层，5分钟就OK啦，烤的时候有黄油渗出，正常，只要芝麻棍变颜色就可以关火了
食材功效信息
面粉的热量366千卡（每100克）；具有补虚损、益精气、增强免疫力等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
小麦淀粉的热量351千卡（每100克）；具有宽肠胃、大便秘结、益气生津等功效；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进身体发育、改善贫血、均衡营养等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热烦、润肺利咽、预防癌症等功效；可与小米、羊排、明虾搭配；与兔肉、糖精、甲鱼 相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 芝麻豆沙酥热量1887 千卡
- 脂肪109.51 克
- 蛋白质25.46 克
- 碳水化合物149.22 克
- 钠194.3 毫克
- 钙91 毫克
- 铁2.55 毫克
- 钾177 毫克