| 中种柚子茶吐司热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高粉中种面团 | 克 | 603千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 酵母粉 | 克 | 10千卡 | 325千卡 | 40.44克 | 7.61克 |
| 奶粉 | 克 | 77千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
| 柚子茶 | 克 | 19千卡 | 45千卡 | 0克 | 0克 |
| 蛋白 | 克 | 60千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 0.17克 |
| 水 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 柚子茶 | 克 | 9千卡 | 45千卡 | 0克 | 0克 |
| 酵母粉 | 克 | 3千卡 | 325千卡 | 40.44克 | 7.61克 |
| 蛋白 | 克 | 23千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 0.17克 |
| 水 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 364克 | 中种柚子茶吐司热量/卡路里804千卡 | |||
 热量804千卡，相当于收碗322分钟消耗的热量...150 | |||||
中种柚子茶吐司的做法共15个步骤
食材主料/辅料
高粉中种面团（167克）、酵母粉（3克）、柚子茶（43克）、奶粉（16克）、蛋白（42克）、水（35克）、酵母粉（1克）、柚子茶（19克）、蛋白（16克）、水（22克）、高粉主面团（72克）
1/15. 将中种面团的液体材料放入面包机中垫底；
2/15. 将粉类材料铺在上层；
3/15. 揉成团后装入保鲜袋，放进冰箱过夜（无须出筋）；
4/15. 将主面团的液体材料放入面包机中垫底；
5/15. 将粉类材料铺在中层；
6/15. 将中种面团揪成小团铺在上层；
7/15. 揉至扩展阶段，加入黄油继续揉匀；
8/15. 揉成均匀光滑的面团后取出；
9/15. 分成等量的两份；
10/15. 将面团擀成牛舌形；
11/15. 将两边向中间折；
12/15. 卷起；
13/15. 将整理好的面团放入吐司模中；
14/15. 发酵至八分满；
15/15. 180℃，40分钟，完成。
食材功效信息
柚子茶的热量45千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有促进伤口愈合、下气消痰、降血糖等功效；
奶粉的热量484千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有预防便秘、美容养颜、改善视力等功效；可与甘蔗、桃、香蕉搭配；与菠菜、金桔、枣相克，同食可能会引起不适；
蛋白的热量144千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；具有解热烦、润肺利咽、清热解毒等功效；可与紫菜、茼蒿、香椿搭配；与茶叶、雪莲果、味精相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
柚子茶的热量45千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降血糖、促消化、防癌防中风等功效；
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营养信息
- 中种柚子茶吐司热量804 千卡
- 脂肪39.92 克
- 蛋白质139.48 克
- 碳水化合物228.43 克
- 钠974 毫克
- 钙1979 毫克
- 铁9.74 毫克
- 钾4168 毫克