| 巧克力冻芝士蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 淡奶油 | 克 | 3492千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 吉利丁片 | 克 | 34千卡 | 335千卡 | 85.6克 | 0.10克 |
| 可可粉 | 克 | 56千卡 | 349千卡 | 20.9克 | 8.4克 |
| 砂糖 | 克 | 503千卡 | 387千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 556克 | 巧克力冻芝士蛋糕热量/卡路里4085千卡 | |||
 热量4085千卡，相当于越野摩托1021分钟消耗的热量...240 | |||||
巧克力冻芝士蛋糕的做法共9个步骤
食材主料/辅料
奶酪芝士（250克）、淡奶油（400克）、吉利丁片（3片）、可可粉（适量）、砂糖（130克）、消化饼（150克）、无盐黄油（70克）
1/9. 用保鲜膜把活模底包好。将消化饼放进保鲜袋用擀面杖碾碎，不能有碎粒哦～
2/9. 把黄油隔水加热融化，倒入大碗中，与消化饼屑混合，往蛋糕活膜倒入混合好的饼屑，用汤勺压平实平整，放进冰冻层冷冻固形。
3/9. 先将奶酪芝士放在打蛋盆解冻放软，用电动打蛋机把奶酪芝士打软，直到手指一摁芝士就能凹进去。
4/9. 把吉利丁放在水里泡软，隔水加热融化，倒进打蛋盆与芝士一起打发到完全混合。
5/9. 把砂糖放进打蛋盆与芝士一起混合打发直至砂糖完全溶解。
6/9. 加入适量可可粉，自己调适合的味道哦～我自己加了三大勺ˊ_>ˋ
7/9. 往打蛋盆倒入淡奶油，打发混合到打蛋器转动能带出波纹。
8/9. 此时饼底已经冻好了，取出活模，分几次把芝士倒进活模，一边倒一边用硅胶刮刀轻轻把芝士漾平，也把气泡漾出来。然后放进冰箱冰冻层冷冻。
9/9. 冰冻一个小时之后就可以把活模取出来，拿热毛巾敷一圈，脱模，放在纸底上。用粉筛把可可粉在蛋糕上面筛匀，放上点缀。
食材功效信息
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有大便秘结、治疗便秘、保护眼睛等功效；
可可粉的热量349千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，富含烟酸，富含磷，富含钾；不利含量：钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有健胃等功效；
砂糖的热量387千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有调整胃肠道、和中益肺、止咳等功效；与象鱼相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 巧克力冻芝士蛋糕热量4085 千卡
- 脂肪105.5 克
- 蛋白质107.2 克
- 碳水化合物155.38 克
- 钠292 毫克
- 钙89 毫克
- 铁2.05 毫克
- 钾588 毫克