| 鱼肠麦穗面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高粉 | 克 | 758千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 低粉 | 克 | 319千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 黄油 | 克 | 133千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 白糖 | 克 | 59千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 吉士粉 | 克 | 71千卡 | 357千卡 | 0克 | 0克 |
| 全蛋 | 克 | 58千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 迷迭香 | 克 | 7千卡 | 331千卡 | 4.88克 | 15.22克 |
| 总量 | 392克 | 鱼肠麦穗面包热量/卡路里1405千卡 | |||
 热量1405千卡，相当于割稻426分钟消耗的热量...198 | |||||
鱼肠麦穗面包的做法共12个步骤
食材主料/辅料
高粉（210克）、低粉（90克）、吉士粉（20克）、温水（155克）、全蛋（40克）、酵母（5克）、白糖（15克）、黄油（15克）、迷迭香（2克）、盐（5克）、鱼肉肠数根（适量）
1/12. 准备材料.
2/12. 准备材料.
3/12. 后油法将所有材料混合揉至出膜。
4/12. 放到温暖处发酵。
5/12. 至2.5倍大。
6/12. 排气分割成6份，松弛15分钟。
7/12. 将一块面团擀成长方形，放上鱼肉肠。
8/12. 卷起来包好。
9/12. 从一头斜45度剪一刀，不要剪段 向左右方向分开。
10/12. 同样方法剪开做成麦穗状，放到烤盘上。
11/12. 放到温暖处发酵40分钟，表面刷上蛋液进预热过的烤箱180度25分钟。
12/12. 完成。
食材功效信息
高粉的热量361千卡（每100克）；具有养心、除热、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有养心、益肾、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
吉士粉的热量357千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有保肝解毒、调味、止咳等功效；可与香瓜、杨桃、南瓜子搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有改善贫血、加饱腹感、补充能量等功效；
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营养信息
- 鱼肠麦穗面包热量1405 千卡
- 脂肪125.08 克
- 蛋白质41.08 克
- 碳水化合物405 克
- 钠225.2 毫克
- 钙1377 毫克
- 铁32.25 毫克
- 钾1279 毫克