| 云腿月饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪油 | 克 | 443千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 糖粉 | 克 | 39千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 低筋面粉 | 克 | 177千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 蜂蜜 | 克 | 19千卡 | 321千卡 | 0.4克 | 1.9克 |
| 泡打粉 | 克 | 7千卡 | 178千卡 | 0克 | 0.70克 |
| 水 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 高筋面粉 | 克 | 181千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 白糖 | 克 | 196千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 244克 | 云腿月饼热量/卡路里1062千卡 | |||
 热量1062千卡，相当于开车354分钟消耗的热量...180 | |||||
云腿月饼的做法共6个步骤
食材主料/辅料
猪油（50克）、糖粉（10克）、蜂蜜（6克）、水（24克）、泡打粉（1／4勺）、苏打（1／8勺）、低筋面粉（50克）、高筋面粉（50克）、云腿肉（100克）、白糖（50克）、熟粉（25克）
1/6. 将猪油，蜂蜜，糖分加在一起拌匀。
2/6. 将高粉低粉泡打粉苏打过筛加入拌匀的1，然后加水和好面团，用搓衣服的方法揉搓面团至面团表面光滑。然后盖上保鲜膜静置20分钟。
3/6. 将熟粉（就是烤熟的低粉，180度烤至表面变色即可），砂糖，云腿肉拌在一起和匀，备用。
4/6. 将馅儿按20g,皮30g,分好备用。
5/6. 然后按照包汤圆的方法将月饼包好，不必特意搓圆。放入预热好的烤箱，180度20分钟左右烤好。
6/6. 烤制表面泛黄即可。晾冷才可食用口感更好。
食材功效信息
猪油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有解毒、补虚、润燥等功效；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有解盐卤毒、滋阴、保肝解毒等功效；
蜂蜜的热量321千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有促进睡眠、杀菌、促进胃肠蠕动等功效；可与茼蒿、桑葚、南瓜子搭配；与螃蟹、葱、豆腐相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
泡打粉的热量178千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有膨大剂等功效；
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营养信息
- 云腿月饼热量1062 千卡
- 脂肪105.66 克
- 蛋白质21.9 克
- 碳水化合物470.7 克
- 钠144.2 毫克
- 钙11 毫克
- 铁3.36 毫克
- 钾175 毫克