| 猪肉白菜水饺热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 3810千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 大白菜 | 克 | 235千卡 | 47千卡 | 3.27克 | 0.15克 |
| 总量 | 1250克 | 猪肉白菜水饺热量/卡路里4045千卡 | |||
 热量4045千卡，相当于大提琴2022分钟消耗的热量...120 | |||||
猪肉白菜水饺的做法共17个步骤
食材主料/辅料
五花肉（750克）、大白菜（500克）、生抽（适量）、老抽（适量）、蚝油（1勺）、生姜（适量）、鸡精（适量）、盐（适量）
1/17. 白菜洗净沥水，要选择菜梗比较薄点的，比较脆
2/17. 先横切
3/17. 再竖切，一个手扶着白菜，不会乱
4/17. 两个步骤就把菜切好了，喜欢细点再剁几下就好，也别太碎了，吃着没口感
5/17. 切好的菜加一点盐，抓一下
6/17. 抓过后他会沥出多余的水份，两手合拢用力挤压
7/17. 提前调好味的五花肉馅，用生抽，老抽，蚝油，鸡精，盐，生姜末调好，老抽要比生抽多放点，尝尝味，要稍微咸点，淡了饺子没味道，放到冷冻室冻20分钟左右
8/17. 倒入挤好水的白菜
9/17. 和匀
10/17. 这是2斤饺子皮的分量，120个饺子
11/17. 适量的馅放入中间，沿边抹点水
12/17. 饺子皮对边，两个手的大拇指和食指夹住饺子皮的边，拇指尖把饺子皮和和褶，用点力一夹
13/17. 就是这个样子的，这样的饺子比打褶的好煮还好吃，不会有厚厚的边
14/17. 开水下锅，下锅后马上用锅铲沿边慢慢搅动，防止粘锅
15/17. 这样开锅了沿边缘加2次冷水，现包的2次水足够了，等他再次这样开透，饺子会完全浮起和鼓起就好了，如果菜色深的饺子皮看上去就是透明一样
16/17. 出锅，吃饺子咯
17/17. 多的放入冰箱冷冻，随吃随取，菜谱里还有电饭锅版煎饺，同样适用
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补肾养血、利二便、润燥等功效；可与茄子、白菜、紫菜搭配；与鲫鱼、杏仁、甘草相克，同食可能会引起不适；
大白菜的热量47千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有利尿通便、通利肠胃、促消化等功效；可与瘦肉、红枣、五花肉搭配；与兔肉、黄瓜、山竹相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 猪肉白菜水饺热量4045 千卡
- 脂肪52.48 克
- 蛋白质12.54 克
- 碳水化合物10.51 克
- 钠175 毫克
- 钙66 毫克
- 铁1.75 毫克
- 钾561 毫克