| 葡萄干马芬热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黄油 | 克 | 533千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 细砂糖 | 克 | 200千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 低筋面粉 | 克 | 354千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 泡打粉 | 克 | 7千卡 | 178千卡 | 0克 | 0.70克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 鲜奶 | 克 | 29千卡 | 57千卡 | 2.9克 | 3.1克 |
| 葡萄干 | 克 | 171千卡 | 341千卡 | 2.5克 | 0.4克 |
| 朗姆酒 | 克 | 52千卡 | 174千卡 | 0.42克 | 1.88克 |
| 总量 | 413克 | 葡萄干马芬热量/卡路里1445千卡 | |||
 热量1445千卡，相当于滑翔飞行413分钟消耗的热量...210 | |||||
葡萄干马芬的做法共8个步骤
食材主料/辅料
黄油（60克）、细砂糖（50克）、鸡蛋（1颗）、鲜奶（50克）、低筋面粉（100克）、泡打粉（3/4小匙）、葡萄干（50克）、朗姆酒（30克）、纸模（4个）
1/8. 黄油切小块，于室温软化，用电动打蛋器打散。
2/8. 加入细砂糖，手动将糖，油拌匀，再低速转中速打至彭发。
3/8. 蛋液分次少量加入黄油中，每次迅速搅打至完全融合，搅拌好成乳膏状。
4/8. 加入1/2粉类和1/2鲜奶。
5/8. 用橡皮刮刀拌匀，再加入剩下的粉类和奶类翻拌均匀。
6/8. 泡软的葡萄干用手挤干水份，放入面糊中，用橡皮刮刀拌匀。
7/8. 将面糊装入裱花袋内，挤入模具内七分满，表面另撒一些葡萄干。
8/8. 烤箱于170度预热，以上下火，170度，中层烤25分钟
食材功效信息
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进身体发育、改善贫血、补充能量等功效；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有调味、调整胃肠道、增强免疫力等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血发胎、健脑益智、预防癌症等功效；可与百合、干辣椒、桂圆搭配；与柿子、桔子、甲鱼 相克，同食可能会引起不适；
鲜奶的热量57千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养心、益肾、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 葡萄干马芬热量1445 千卡
- 脂肪114.99 克
- 蛋白质29.18 克
- 碳水化合物326.58 克
- 钠207.8 毫克
- 钙171 毫克
- 铁12.46 毫克
- 钾1243 毫克