| 平底炒锅做香辣排骨锅巴饭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 板栗 | 克 | 212千卡 | 212千卡 | 4.8克 | 1.5克 |
| 豆干 | 克 | 283千卡 | 140千卡 | 16.2克 | 3.6克 |
| 总量 | 711克 | 平底炒锅做香辣排骨锅巴饭热量/卡路里745千卡 | |||

1/7. 配菜二:醋溜土豆丝,将土豆削皮切丝,在水里淘洗干净!炒锅烧热,放油,开炒!

2/7. 现在说本道菜的重点——烤锅巴!将平底炒锅烧热,在锅里刷上食用油,放入隔夜米饭,铺平,转文火!

3/7. 用文火慢慢烤,此时能够看到边上有些焦黄的锅巴了!

4/7. 继续慢慢烤,在烤的过程中往锅里稍微加一点食用油!为了拍照,特意把锅巴翻了过来,黄灿灿的,不错!因为是自己吃,把锅巴翻过来,烤个双面!

5/7. 准备摆盘:因为没有专门做锅巴饭的锅,只好摆在盘子里了。在盘里平铺一层烤好的、焦黄的锅巴!

6/7. 在锅巴上平铺一层米饭!

7/7. 最后放上香辣板栗排骨,醋溜土豆丝和尖椒豆腐干,放上香菜点缀!上桌!
土豆的热量76千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有美容养颜、抗衰老、和胃等功效;可与牛里脊、牛腩、黄瓜搭配;与西红柿、螃蟹、樱桃番茄相克,同食可能会引起不适;
青椒的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有促消化、胃肠胀气、促进消化等功效;可与糙米、猪肝、包菜搭配;与黄瓜、秋黄瓜相克,同食可能会引起不适;
豆干的热量140千卡(每100克);具有清热解毒、和脾胃、抗血管等功效;可与黑木耳、上海青、海虾搭配;与茭白、小葱、苦瓜相克,同食可能会引起不适;
板栗的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C;具有大便秘结、明目、滋补等功效;可与白菜、仔鸡、红枣搭配;与牛肉酱、杏仁、牛肉相克,同食可能会引起不适;