鲍汁蒜子烧茄盒的热量和减肥功效

1/22. 把肉馅里放入鸡粉、胡椒粉、盐、蚝油、黄酒、葱姜末、少许香油。

2/22. 用筷子搅打上劲码味儿备用。

3/22. 用齿刀把长茄子切成夹刀片，也就是在两片之间连刀不要切断。

4/22. 为的是能夹入肉馅，茄片厚度在0.8厘米就行，因为做熟后还要回缩。

5/22. 在茄子的夹片中撒少许干淀粉

6/22. 这样避免在烧制时馅料脱落。

7/22. 撒好干淀粉后。

8/22. 把茄片逐一加入适量的肉馅。

9/22. 预热电饼铛，在电饼铛中用油刷涂一层橄榄油。

10/22. 把夹好肉馅的茄片，不必裹糊，紧密的码放到饼铛里，盖好盖子烙制五成熟即可取出，不必翻面。

11/22. 在烙制茄盒时可调制味汁，碗里放入胡椒粉、鸡粉、黄酒。

12/22. 再滴几滴鲜酱油拌匀。

13/22. 在碗中最后倒入鲍鱼汁调匀，再兑入一倍的清水调匀备用。

14/22. 茄盒烙制茄片表面微黄，此时的茄盒还较硬，即可取出备用。

15/22. 炒勺上火注入油放入大蒜瓣，冷油便可开始煸炒。

16/22. 直至油温升高蒜瓣微黄即可。

17/22. 此时，放入葱姜末和大蒜瓣同炒，爆香后。

18/22. 倒入调好的鲍鱼汁大火烧开。

19/22. 往烧开的汤汁中倒入烙好的茄盒。

20/22. 翻炒大火收汁。

21/22. 汤汁收的一半时，倒入事先切好的鲜红尖椒。