干煸杏鲍菇的热量和减肥功效

1/10. 杏鲍菇洗净，先切段，再将小段竖起切成薄片。

2/10. 五花肉切成薄片。

3/10. 葱白切成葱花，蒜切片，姜切片，辣椒切段备用（怕辣的话，不要切开辣椒，用来配色，也可以不放辣椒）。

4/10. 打开吸油烟机，平底不粘锅倒入少许橄榄油，中小火将杏鲍菇煎至两面微黄。

5/10. 分批将杏鲍菇煎好，盛出备用。

6/10. 锅中再次倒入少许橄榄油，中小火将五花肉煎至微曲、吐油，盛出备用。

7/10. 利用锅中余油，爆香葱、姜、蒜和干辣椒。

8/10. 放入煸好的杏鲍菇和五花肉，翻炒片刻。

9/10. 调入少许盐和1/2汤匙老抽、1汤匙生抽，翻炒均匀即可关火；三分钟后关闭吸油烟机。