| 轻乳酪蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黄油 | 克 | 1066千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 白糖 | 克 | 529千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 低筋面粉 | 克 | 566千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 奶酪 | 克 | 213千卡 | 85千卡 | 5.7克 | 4.2克 |
| 酸奶 | 克 | 208千卡 | 104千卡 | 2.5克 | 2.7克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 934克 | 轻乳酪蛋糕热量/卡路里2681千卡 | |||
 热量2681千卡，相当于开车1340分钟消耗的热量...120 | |||||
轻乳酪蛋糕的做法共11个步骤
食材主料/辅料
黄油（120克）、白糖（135克）、奶酪（250克）、鸡蛋（8个）、低筋面粉（160克）、酸奶（200克）
1/11. 准备好材料
2/11. 把奶酪和黄油隔水加热
3/11. 在加热空闲分离蛋清
4/11. 奶酪糊搅拌无颗粒后取 出分次加入蛋液并迅速 搅拌
5/11. 待鸡蛋全加入拌匀后， 加入酸奶拌匀
6/11. 分次筛入低粉，拌匀， （不要拌太久以免面粉 起筋）无颗粒就行
7/11. 蛋清打粗泡后分三次加 糖打至9分发
8/11. 九分发(丝滑)但不硬
9/11. 把打好的蛋清挑一些与 奶酪糊用上下翻拌的方 式拌匀 然后再把剩余蛋
10/11. 模具内刷一层薄油这样 方便脱模 顺便烤箱底盘 加水 200度5分钟预热
11/11. 如用活底模记得把模具 外包上锡纸以防进水 以 模具大小深浅定时间 8寸
食材功效信息
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有补充能量、促进身体发育、加饱腹感等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有滋阴、润肺生津、调味等功效；可与番茄、香瓜、杨桃搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
奶酪的热量85千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B12，富含蛋白质；具有增强抵抗力、补钙、促进胃肠蠕动等功效；与菠菜、莴笋、羊骨相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血发胎、预防癌症、增强皮肤润滑等功效；可与香椿、干贝、生菜搭配；与兔肉、田鸡、茶叶相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、养心、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 轻乳酪蛋糕热量2681 千卡
- 脂肪115.81 克
- 蛋白质31.66 克
- 碳水化合物205.12 克
- 钠295.5 毫克
- 钙441 毫克
- 铁3.25 毫克
- 钾911 毫克