| 回锅肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 总量 | 355克 | 回锅肉热量/卡路里1803千卡 | |||
 热量1803千卡，相当于瑜珈515分钟消耗的热量...210 | |||||
回锅肉的做法共6个步骤
食材主料/辅料
五花肉（适量）、胡萝卜（适量）、洋葱（适量）、姜（适量）、花椒（适量）、八角（适量）、料酒（适量）、生抽（适量）、老抽（适量）、白糖（适量）、蚝油（适量）、盐（适量）、味精（适量）
1/6. 食材准备：洋葱 姜 胡萝卜（事先煮半熟）分别切好备用！花椒 八角少许。
2/6. 五花肉洗净入锅加料酒、少许 香叶 八角 姜煮半熟，中途别忘了撇去浮沫，煮好后的五花肉快速放入冷水中泡一会，这样会使肉更细嫩。
3/6. 五花肉切块备用！
4/6. 锅上油，下洋葱 姜 花椒小火煎香。
5/6. 煎香的材料撇一边，下肉加入少许料酒继续翻炒。
6/6. 加豆瓣翻炒均匀，再一次加入少许 生抽 老抽 耗油 白糖 翻炒片刻 加入事先煮好的胡萝卜继续炒十几秒放入味精 即可！
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有润燥、滋肝阴、补肾养血等功效；可与茄子、南瓜、丝瓜搭配；与百合、杏仁、甘草相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 回锅肉热量1803 千卡
- 脂肪52.33 克
- 蛋白质9.27 克
- 碳水化合物0 克
- 钠81 毫克
- 钙22 毫克
- 铁0.47 毫克
- 钾191 毫克