| 南瓜戚风热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 311千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 奶粉 | 克 | 73千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
| 玉米油 | 克 | 448千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 白糖 | 克 | 274千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 南瓜泥 | 克 | 24千卡 | 28千卡 | 0.81克 | 0.2克 |
| 总量 | 374克 | 南瓜戚风热量/卡路里1229千卡 | |||

1/9. 原料图。

2/9. 加白醋与60克的白糖打发好的蛋白霜。

3/9. 蛋黄与油、糖、南瓜泥打发好的蛋黄液。

4/9. 加入粉类拌匀的蛋黄糊。

5/9. 取1/3的蛋白霜与蛋黄糊拌匀。

6/9. 拌匀的蛋黄糊倒入剩下2/3的蛋白霜里,拌匀。

7/9. 拌匀的蛋糕糊倒入8寸模具,抹平,振出大的气泡,送入预热190度的烤箱内。上下火,150度,50分钟。

8/9. 放凉,脱模。

9/9. 特别好看,多拍了几张。又甜又香,又软又细腻。
面粉的热量366千卡(每100克);具有益肾、补虚损、止渴等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有滋阴润燥、养血发胎、延缓衰老等功效;可与海虾、紫菜、生菜搭配;与甲鱼 、柿子、兔肉相克,同食可能会引起不适;
玉米油的热量895千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,富含维生素E;不利含量:饱和脂肪酸含量过高;具有美容养颜、抗衰老、美容等功效;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有疗疮去酒毒、保肝解毒、调味等功效;可与南瓜子、香瓜、番茄搭配;与海蜇皮、茶叶相克,同食可能会引起不适;
奶粉的热量484千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钙,富含磷,富含钾,富含锌,富含蛋白质;不利含量:钠盐含量过高;具有治疗便秘、预防便秘、治便秘等功效;可与香蕉、蜂蜜、木瓜搭配;与桔子、钙粉、杨梅相克,同食可能会引起不适;