| 巧克力大泡芙热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 黄油 | 克 | 533千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 淡奶油 | 克 | 1406千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 可可粉 | 克 | 17千卡 | 349千卡 | 20.9克 | 8.4克 |
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 细砂糖 | 克 | 80千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 418克 | 巧克力大泡芙热量/卡路里2138千卡 | |||
 热量2138千卡，相当于登山机319分钟消耗的热量...402 | |||||
巧克力大泡芙的做法共13个步骤
食材主料/辅料
水（100克）、黄油（60克）、蛋糕粉（低筋面粉）（60克）、鸡蛋（2个）、盐（3克）、淡奶油（200毫升）、可可粉（5克）、细砂糖（20克）
1/13. 黄油加水，加盐中火加热至沸腾。
2/13. 一次性倒入过筛的蛋糕粉，并用橡皮刮刀拌均匀。
3/13. 拨散面团，静置冷却10分钟，如果这时候加鸡蛋，则会把鸡蛋“蒸熟”
4/13. 加入鸡蛋液，把盆边上的面糊刮下来，并搅拌均匀。
5/13. 以这样的状态比较合适。
6/13. 将面糊装入裱花袋。
7/13. 将面糊挤成6个酒杯大小的圆球。
8/13. 预热185度，烤30分钟。
9/13. 瞧！泡芙已经慢慢膨胀了。
10/13. 烤好的大泡芙仿佛一个个包子~
11/13. 用叉子在泡芙上划一道小口
12/13. 挤入已经打发好的可可淡奶油
13/13. 白吃不腻的巧克力大泡芙就做好了~由于比较大，无法“一口一个”哦！！
食材功效信息
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有补充能量、均衡营养、促进身体发育等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清热解毒、解热烦、滋阴润燥等功效；可与基围虾、玉米、桂圆搭配；与兔肉、豆浆、甲鱼 相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有呵护咽喉、清理胃水、促消化等功效；与豆馅、红豆、小豆相克，同食可能会引起不适；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进代谢、治便秘、增强体抗力等功效；
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营养信息
- 巧克力大泡芙热量2138 千卡
- 脂肪212.91 克
- 蛋白质37.56 克
- 碳水化合物168.72 克
- 钠10505.7 毫克
- 钙258 毫克
- 铁7.65 毫克
- 钾773 毫克