| 水煮肉片热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪里脊 | 克 | 444千卡 | 153千卡 | 21克 | 7.7克 |
| 粉丝 | 克 | 324千卡 | 338千卡 | 0.8克 | 0.2克 |
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 冬瓜 | 克 | 38千卡 | 9千卡 | 0.4克 | 0.2克 |
| 豆豉 | 克 | 132千卡 | 254千卡 | 24克 | 2.6克 |
| 酸笋 | 克 | 89千卡 | 51千卡 | 1.29克 | 4.04克 |
| 总量 | 1302克 | 水煮肉片热量/卡路里1069千卡 | |||
 热量1069千卡，相当于安装风雪护窗214分钟消耗的热量...300 | |||||
水煮肉片的做法共7个步骤
食材主料/辅料
猪里脊（适量）、粉丝（适量）、冬瓜（适量）、西红柿（适量）、酸笋（适量）、豆豉（适量）、盐（适量）、生抽（适量）、淀粉（适量）、干辣椒（适量）、花椒（适量）、红辣椒（适量）、胡椒粉（适量）、鸡蛋清一个（适量）
1/7. 里脊肉切片，用盐，生抽，淀粉，一个鸡蛋清，胡椒粉腌制1-2小时；
2/7. 1/4个番茄切丁，酸笋切丝，少于黑豆豉放盆里备好；另小红尖椒切碎，干红辣椒剁碎，花椒剁碎，置于碗里备好；（写到这里发现漏拍了粉丝和冬瓜，冬瓜切片备好，粉丝也要热水泡好备用！）
3/7. 锅里热油，爆香小红尖椒和干红辣椒；
4/7. 西红柿，酸笋，豆豉，盐一起入锅大火翻炒；
5/7. 加水，大火烧开；
6/7. 水开后，下泡好的粉丝，和切片的冬瓜；
7/7. 待第二次水开后，最后把腌制好的肉片入锅，煮至肉色变白，就可以出锅了！
食材功效信息
粉丝的热量338千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有养胃、聪耳、暖胃等功效；可与菠菜搭配；
冬瓜的热量9千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有护肾、减肥降脂、防癌等功效；可与豇豆、白菜、香菇搭配；与红豆、海螺、山竹相克，同食可能会引起不适；
西红柿的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗衰老、清热解毒、促消化等功效；可与豆腐、三文鱼、鸡蛋搭配；与桂鱼 、咸鱼、河蟹相克，同食可能会引起不适；
酸笋的热量51千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有清热化痰、开胃健脾、促进消化等功效；可与海参、圆白菜、木耳搭配；与猪小排、羊骨、糖浆相克，同食可能会引起不适；
豆豉的热量254千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有清热透疹、宣郁解毒、增加食欲等功效；可与鸭翅、大葱、鸭肉搭配；
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营养信息
- 水煮肉片热量1069 千卡
- 脂肪14.94 克
- 蛋白质48.19 克
- 碳水化合物131.12 克
- 钠380.9 毫克
- 钙81 毫克
- 铁11.6 毫克
- 钾1386 毫克