| 腊肉菜心饭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 大米 | 克 | 653千卡 | 391千卡 | 7.1克 | 4.9克 |
| 腊肉 | 克 | 1107千卡 | 692千卡 | 18.2克 | 68克 |
| 总量 | 327克 | 腊肉菜心饭热量/卡路里1760千卡 | |||
 热量1760千卡，相当于烤面包440分钟消耗的热量...240 | |||||
腊肉菜心饭的做法共12个步骤
食材主料/辅料
大米（1碗）、腊肉（1块）、菜心（1把）、香菇（6朵）、虾皮（1小把）、葱花（适量）、花椒粉（适量）、生抽（1大勺）、盐（适量）、水或高汤（适量）
1/12. 准备好上述所需食材，干香菇泡发，虾皮浸泡半小时。
2/12. 腊肉切丁、香菇切丁、菜心切碎、香葱切末。
3/12. 炒锅里油烧热，放入腊肉煸炒。
4/12. 待颜色透明，放入香菇丁炒出香味。
5/12. 加一点香葱白翻炒。
6/12. 撒入一点花椒粉炒匀。
7/12. 倒入虾皮。
8/12. 加菜心炒匀。
9/12. 放入淘洗过的大米。
10/12. 加生抽拌匀，铺平。
11/12. 加入清水或高汤，与米面持平即可。
12/12. 中小火焖15分钟左右至饭熟，撒入香葱即可。
食材功效信息
大米的热量391千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有缓解胃痛、补脾、润肠通便等功效；可与红薯、白果、荷叶搭配；与蕨菜、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
腊肉的热量692千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有开胃祛寒、消食等功效；
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营养信息
- 腊肉菜心饭热量1760 千卡
- 脂肪72.9 克
- 蛋白质25.3 克
- 碳水化合物79.5 克
- 钠6 毫克
- 钙850 毫克
- 铁47.5 毫克
- 钾385 毫克