| 大理石重乳酪蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 奶油奶酪 | 克 | 738千卡 | 295千卡 | 7.1克 | 28.6克 |
| 细砂糖 | 克 | 200千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 淡奶油 | 克 | 1048千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 玉米淀粉 | 克 | 35千卡 | 346千卡 | 1.2克 | 0.1克 |
| 总量 | 499克 | 大理石重乳酪蛋糕热量/卡路里2120千卡 | |||
 热量2120千卡，相当于拉筋848分钟消耗的热量...150 | |||||
大理石重乳酪蛋糕的做法共7个步骤
食材主料/辅料
奶油奶酪（250克）、细砂糖（50克）、淡奶油（120克）、鸡蛋（1个）、玉米淀粉（10克）、巧克力（装饰）（10克）、消化饼干（75克）、黄油（20克）
1/7. 称量好奶油奶酪与细砂糖并混合，用打蛋器混合均匀。
2/7. 加入鸡蛋液，用打蛋器混合均匀
3/7. 玉米淀粉与动物性鲜奶油混合无结块，然后倒入盆中用打蛋器打发，时间超长，至稠厚。加入少量柠檬汁取得稍酸的乳酪口感
4/7. 取奥利奥或消化饼干放入密实袋中用擀面杖敲打粉碎，加入少量融化的黄油，用勺子舀入磨具底部压实做蛋糕底，若不喜欢也可跳过此步
5/7. 倒入搅打均匀的蛋糕液至八分九分满，烤时候会蓬发至十成满。
6/7. 融化少量巧克力挤入保鲜袋，袋扎个小口挤巧克力液至蛋糕液上，用牙签做拉花装饰
7/7. 将装饰好后的蛋糕放入烤盘，烤盘中放些温水保湿，160度上下火烤约1小时
食材功效信息
奶油奶酪的热量295千卡（每100克）；有利含量：富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有抗菌抑菌、和中益肺、促进伤口愈合等功效；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有大便秘结、保护眼睛、增强体抗力等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强皮肤润滑、滋阴润燥、清热解毒等功效；可与辣椒、桂圆、韭菜搭配；与柿子、糖精、红薯相克，同食可能会引起不适；
玉米淀粉的热量346千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有益气生津、润肠通便、大便秘结等功效；
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营养信息
- 大理石重乳酪蛋糕热量2120 千卡
- 脂肪135.21 克
- 蛋白质21.56 克
- 碳水化合物190.02 克
- 钠921.7 毫克
- 钙179 毫克
- 铁8.48 毫克
- 钾484 毫克