| 清蒸鲈鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鲈鱼 | 克 | 605千卡 | 105千卡 | 18.6克 | 3.4克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 总量 | 681克 | 清蒸鲈鱼热量/卡路里644千卡 | |||
 热量644千卡，相当于拳击54分钟消耗的热量...720 | |||||
清蒸鲈鱼的做法共6个步骤
食材主料/辅料
鲈鱼（1条）、胡萝卜（1根）、生姜（5片）、小葱（一把）、食用油（两大勺）、大蒜（7颗）
1/6. 新鲜的河鲈鱼最好，没有的话冷冻的海鲈鱼也可，买的时候卖家会给杀号去鳞片，不过回来还是再处理下，在与两面各划个两三刀
2/6. 抓一把细盐抹鱼身，不要太多，把握好自己口味的咸淡，平放于鱼盘
3/6. 生姜三片切丝 ，平铺在鱼身上，两片切丝放鱼肚子里；大蒜拍碎，一颗放鱼嘴，两颗放鱼肚子，鱼两边各放两颗，撒两勺绍酒，放五分钟后放入蒸锅大火蒸十分钟
4/6. 胡萝卜切片，也可以切成自己喜欢的形状，备用，小葱葱叶葱白分开切成葱末，备用。等鱼蒸了十分钟后，将胡萝卜围着鱼摆成圆形，再用小火蒸5到10分钟
5/6. 热炒锅，放油，不要太多，手心放距离油面20CM处感到热时，倒入葱白，爆炒一小会儿，再放入葱叶末，一分钟后关火
6/6. 等鱼蒸熟，将爆炒的葱末带油淋到鱼身即可
食材功效信息
鲈鱼的热量105千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有益肾安胎、补肝益脾、补肝肾等功效；可与南瓜、胡萝卜、姜搭配；与蛤蜊、奶油、奶酪相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促进消化、防癌、消食等功效；可与绿豆芽、莴笋、比目鱼搭配；与杏、柚子、白酒相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 清蒸鲈鱼热量644 千卡
- 脂肪3.6 克
- 蛋白质19.6 克
- 碳水化合物8.8 克
- 钠144.1 毫克
- 钙138 毫克
- 铁2 毫克
- 钾205 毫克