| 胡氏烧猪蹄热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 麻油 | 克 | 168千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | 10.7克 | 2.8克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 小米椒 | 克 | 31千卡 | 21千卡 | 2克 | 0.60克 |
| 总量 | 199克 | 胡氏烧猪蹄热量/卡路里217千卡 | |||
 热量217千卡，相当于仰卧起坐27分钟消耗的热量...480 | |||||
胡氏烧猪蹄的做法共4个步骤
食材主料/辅料
猪手（一个）、葱（适量）、料酒（最好用米酒）（适量）、生抽（适量）、麻油（适量）、小米椒（适量）、盐（适量）、鸡精（适量）、油辣椒（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）
1/4. 猪手用热水煮，热水中放几片蒜瓣，去血水和腥味再凉水清洗
2/4. 高压锅压重新放水没过猪手，压15分（随自己喜欢可放两片姜和少许料酒）
3/4. 姜蒜小米椒切好用油炒香，放入压好滤干的猪手（不滤干会爆油，不过反正姜蒜这些也会爆的很响，炒菜真是练胆的活[偷笑]）
4/4. 爆炒一会后（因为皮会脆一点）放入香油、生抽、米酒（最好是米酒，因为有点甜味而且超级香）、油辣椒（只要辣椒不要油）、几勺先前压猪手时熬的汤、盐、鸡精熬到收汁即可[坏笑]
食材功效信息
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
麻油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有滋补养生、降血压、延缓衰老等功效；
小米椒的热量21千卡（每100克）；具有消食、胃肠胀气、挡辐射等功效；可与娃娃菜、豆腐、羊排搭配；与羊肝、猪肝、胡萝卜相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有止血、祛除腥膻之味、提鲜等功效；与红豆、红豆沙、豆馅相克，同食可能会引起不适；
鸡精的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有开胃、促消化、增进食欲等功效；
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营养信息
- 胡氏烧猪蹄热量217 千卡
- 脂肪103.5 克
- 蛋白质19.5 克
- 碳水化合物48 克
- 钠10280 毫克
- 钙99 毫克
- 铁5.1 毫克
- 钾207 毫克