| 迷你小泡芙热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黄油 | 克 | 89千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 白糖 | 克 | 118千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 纯牛奶 | 克 | 91千卡 | 60千卡 | 3克 | 3.3克 |
| 面粉 | 克 | 92千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 总量 | 286克 | 迷你小泡芙热量/卡路里489千卡 | |||
 热量489千卡，相当于划艇140分钟消耗的热量...210 | |||||
迷你小泡芙的做法共10个步骤
食材主料/辅料
1/10. 我们先来做卡士达酱，做好放冰箱冷藏口感更佳，等泡芙做好，酱就可以吃了。用打蛋器把加入白糖的鸡蛋液打白后，加入过筛的面粉搅拌均匀
2/10. 另起锅牛奶加热至沸腾即可，把牛奶分两次缓慢倒入拌好的面糊中，再把锅放回火上，开小火，然后不停搅拌，避免糊锅，直到面糊成浓稠状就可以关火了
3/10. 趁热加入黄油搅拌均匀就可以微晾一下，取出覆保鲜膜放冰箱存放
4/10. 泡芙制作:把黄油，水，糖，盐放锅里，小火加热，加热期间用打蛋器不停搅拌
5/10. 水沸腾时将过筛面粉倒入锅中，快速搅拌，使面粉充分融合后就可以关火了
6/10. 鸡蛋打入碗中搅拌均匀，分多次缓慢倒入面糊锅里，每次倒一点搅拌均匀后再倒一点，直到面糊细滑均匀，
7/10. 打好的面糊提起会程倒三角状
8/10. 烤盘铺锡纸或油纸，注意每个之间的间距，因为烤后会膨胀。裱花嘴挤了两个就挂了，只好用勺子甩出这各种造型，有点小凌乱，小盆友们直接忽略掉吧。
9/10. 用手沾水将泡芙的尖美化一下，烤箱200度预热后烤25～～30分钟
10/10. 取出后中间切开抹上做好的卡士达酱或是巧克力酱
食材功效信息
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有补充能量、促进身体发育、改善贫血等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防癌症、预防动脉硬化、解热烦等功效；可与韭菜、海虾、菠菜搭配；与鹅、鹅蛋、甲鱼 相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有益精气、除热、健脾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
纯牛奶的热量60千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有治疗便秘、养颜、改善睡眠等功效；可与甘蔗、蜂蜜、桃搭配；与金桔、醋、红糖相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有保肝解毒、和中益肺、止咳等功效；可与南瓜子、香瓜、番茄搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 迷你小泡芙热量489 千卡
- 脂肪112.31 克
- 蛋白质28.36 克
- 碳水化合物167.62 克
- 钠232.9 毫克
- 钙201 毫克
- 铁3.05 毫克
- 钾417 毫克