| 卡士达戚风蛋糕卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 212千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 色拉油 | 克 | 503千卡 | 898千卡 | 0克 | 99.8克 |
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 白糖 | 克 | 157千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 265克 | 卡士达戚风蛋糕卷热量/卡路里1117千卡 | |||
 热量1117千卡，相当于做饭447分钟消耗的热量...150 | |||||
卡士达戚风蛋糕卷的做法共14个步骤
食材主料/辅料
1/14. 白糖分3次加入，打发蛋白第一次加糖
2/14. 打成这样提起不掉，第二次加糖
3/14. 打几下后把剩下的糖放入，打成这个样子就可以了，因为是做蛋糕卷，如果是戚风蛋糕，就要打成硬性发泡
4/14. 蛋黄打散后加入油，搅拌均匀后逐次加入温水，继续搅拌
5/14. 加入过筛的低粉和淀粉，搅拌成这个样子，我感觉有点粘，不知道是水不够还是油不够
6/14. 分三次加入打发的蛋白，每次拌匀后再加，不要画圈，会消泡，上下搅拌
7/14. 搅拌完成，个人还是觉得有点粘，烤盘上铺锡纸铺平
8/14. 平铺在烤盘上，轻磕一下让气泡出来，貌似我没抹平，175度烤箱预热20分钟就可以开吃了，这是烤好的样子，倒在烤架上晾一下，不烫手时就可以很轻松的把锡纸撕下
9/14. 抹上卡士达酱，我做的有点稠了，另一边我加了一些巧克力酱
10/14. 卷起来用锡纸包裹定型放冰箱里冷藏一下口感更佳
11/14. 拿出来去掉锡纸，没有铺平，有厚有薄，边烤酥了，一卷容易断，追求完美的小盆友可以把边切掉
12/14. 刀不太给力，切的有点凌乱，但是味道很好哦
13/14. 巧克力酱的和卡士达酱的，请自动忽略我下面的巧克力酱泡芙
14/14. 选最漂亮的几块包起来，明天给爸妈尝尝
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、除热、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有防细菌感染、解热烦、养血发胎等功效；可与紫菜、西红柿、银鱼搭配；与消炎片、地瓜、田鸡相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有舒缓肝气、疗疮、除口臭等功效；可与南瓜子、香瓜、杨桃搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
色拉油的热量898千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有降血脂、降低胆固醇、预防心血管疾病等功效；
淀粉的热量364千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润肠通便、治便秘、宽肠胃等功效；
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营养信息
- 卡士达戚风蛋糕卷热量1117 千卡
- 脂肪111.41 克
- 蛋白质22.26 克
- 碳水化合物269.92 克
- 钠148.5 毫克
- 钙80 毫克
- 铁3.65 毫克
- 钾272 毫克