| 红烧排骨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 肋排 | 克 | 1291千卡 | 264千卡 | 18.3克 | 20.4克 |
| 总量 | 489克 | 红烧排骨热量/卡路里1291千卡 | |||
 热量1291千卡，相当于滑板258分钟消耗的热量...300 | |||||
红烧排骨的做法共4个步骤
食材主料/辅料
肋排（适量）、大蒜（适量）、姜（适量）、料酒（适量）、醋（适量）、生抽（适量）、老抽（适量）、白糖（适量）、盐（适量）
1/4. 肋排切断，加入少许盐、料酒、生抽、一点点老抽腌制，最好腌制半小时以上，以便入味
2/4. 蒜切粒，姜切片，一并下入热油锅煸香，喜欢辣的也可以同时下一些小米椒一起煸，出香味后下腌制好的排骨，连带腌制料一起倒下去
3/4. 翻炒排骨至变色，加入几滴醋，醋可去腥提鲜，翻炒后加入温水，水量不用太多，没过排骨量一半多左右即可，盖起来小火慢烧，过程中加入少许糖可提鲜
4/4. 随时观察锅中水量哟，烧至少水时开盖翻炒，大火收水，至水干后即可起锅
食材功效信息
肋排的热量264千卡（每100克）；具有滋肝阴、止消渴、补虚等功效；可与红薯、蘑菇、丝瓜搭配；与黄豆、菊花、甘草相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 红烧排骨热量1291 千卡
- 脂肪20.4 克
- 蛋白质18.3 克
- 碳水化合物1.7 克
- 钠44.5 毫克
- 钙8 毫克
- 铁0.8 毫克
- 钾274 毫克