| 竹节酥热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 小麦面粉 | 克 | 1720千卡 | 344千卡 | 11.2克 | 1.5克 |
| 总量 | 500克 | 竹节酥热量/卡路里1720千卡 | |||
 热量1720千卡，相当于柔道172分钟消耗的热量...600 | |||||
竹节酥的做法共17个步骤
食材主料/辅料
小麦面粉（500克）、猪大油（60克）、糖水2:1混合烧开（230克）、小苏打（适量）、水（80克）
1/17. 将150g面粉和20g猪大油80g水和成面团
2/17. 把面团醒一会
3/17. 做糖水先加水烧开
4/17. 加入糖搅拌，倒出来凉透
5/17. 将350g面粉230g糖水40g猪大油加一点小苏打用叠加法和成面团
6/17. 把皮面白面团分成均等五份
7/17. 把浆面分成均等4份
8/17. 皮面擀成饼刷水再擀浆面擀成饼放在皮面上，再加水再擀皮面再粘上
9/17. 一层层的用水粘在一起
10/17. 最后就是这样厚厚的九层了
11/17. 再用擀面杖把九层面一点点擀薄点
12/17. 然后用刀切成1cm长条
13/17. 切好后再切小块
14/17. 最后切成这么大
15/17. 每个都是9层
16/17. 把油锅预热180～200度放入用工具调整以免着底，或者沾到一起
17/17. 最后出锅，是不是很诱人
食材功效信息
小麦面粉的热量344千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有益精气、改善贫血、除热止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
