| 西红柿土豆炖牛腩热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛腩 | 克 | 2830千卡 | 283千卡 | 32.21克 | 9.24克 |
| 番茄 | 克 | 54千卡 | 20千卡 | 0.9克 | 0.2克 |
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 总量 | 1568克 | 西红柿土豆炖牛腩热量/卡路里3109千卡 | |||
 热量3109千卡，相当于有氧操666分钟消耗的热量...280 | |||||
西红柿土豆炖牛腩的做法共12个步骤
食材主料/辅料
牛腩（1000克）、番茄（3个）、土豆（3-4个）、八角大料（5-8颗）、干辣椒（3-4个）、花椒（20颗）、生抽/酱油（3-4勺）、姜片，葱段（占锅底1/3）、盐、白糖（少许）、薄荷叶（10片）
1/12. 牛腩洗净过水小火炖煮，水多加，后面要倒出去一些
2/12. 逼出肉里血沫等杂质，去油
3/12. 把浮沫跟表面的油随汤倒掉，继续炖或者换高压锅炖，高压锅10-15分钟，普通锅1小时左右，可提前炖好
4/12. 热锅里放少量油，五分热时放入干辣椒、大料八角跟花椒
5/12. 加入葱段姜片
6/12. 倒入炖八分烂的牛腩，跟底料一同翻炒
7/12. 加生抽/酱油炒至颜色变深，还可加少许料酒和盐、白糖（去腥，中和西红柿酸味）
8/12. 倒入西红柿，倒入炖牛腩的汤
9/12. 加盖闷煮
10/12. 加土豆，最后加薄荷，炖烂出锅
11/12. 出锅撒几片薄荷叶装B
12/12. 上桌，配上东北大米，怎么样，有食欲了吗？
食材功效信息
牛腩的热量283千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有止渴止涎、安中益气、安胎补神等功效；可与芹菜、菜花、南瓜搭配；与红糖、板栗、白酒相克，同食可能会引起不适；
番茄的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；具有健胃消食、抗衰老、生津止渴等功效；可与黄鱼、蜂蜜、卷心菜搭配；与鱼干、白酒、南瓜相克，同食可能会引起不适；
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有补充营养、降糖降脂、养颜等功效；可与牛腩、豇豆、肥牛搭配；与圣女果、樱桃番茄、柿子相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 西红柿土豆炖牛腩热量3109 千卡
- 脂肪9.64 克
- 蛋白质35.11 克
- 碳水化合物21.2 克
- 钠59.7 毫克
- 钙35 毫克
- 铁3.95 毫克
- 钾759 毫克