| 香菇丸子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪肉馅 | 克 | 681千卡 | 227千卡 | 18.22克 | 14.79克 |
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 藕 | 克 | 234千卡 | 73千卡 | 1.9克 | 0.2克 |
| 总量 | 756克 | 香菇丸子热量/卡路里950千卡 | |||
 热量950千卡，相当于攀岩86分钟消耗的热量...660 | |||||
香菇丸子的做法共16个步骤
食材主料/辅料
猪肉馅（300克）、香菇（2朵）、藕（4片）、生姜（2片）、香葱（3根）、生抽（2大勺）、盐（1/4小勺）、黄酒（1大勺）、黑胡椒粉（1/4小勺）、调料粉（1/8小勺）、玉米淀粉（2大勺）、香油（1大勺）、食用油（1/2勺）、砂糖（1/2勺）、生抽（2勺）、水淀粉（适量）
1/16. 准备材料。
2/16. 藕和香菇分别切碎粒。
3/16. 香葱和姜泡成葱姜水，分次加入肉馅中。
4/16. 加盐调味。
5/16. 加生抽，搅匀。
6/16. 加调味粉，搅匀。
7/16. 加黑胡椒，搅匀。
8/16. 加玉米淀粉，搅匀。
9/16. 加入藕和香菇粒，搅匀。
10/16. 加香油再次搅匀。
11/16. 用手挤出丸子，放在盘中。
12/16. 蒸锅烧开水，放入丸子，大火蒸10分钟后取出。
13/16. 锅里加油、糖、生抽和清水。
14/16. 烧至糖化开，加水淀粉勾芡。
15/16. 将煮的浓稠的汤汁，趁热淋在蒸好的丸子上。
16/16. 撒葱花即可。
食材功效信息
猪肉馅的热量227千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有解热毒、补钙、补肾气等功效；可与紫菜、香菇、西瓜搭配；与杏仁、雪花梨、乌梅相克，同食可能会引起不适；
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有延缓衰老、增强免疫力、防治肿瘤等功效；可与鲤鱼、毛豆、带鱼搭配；与河蟹、鹌鹑蛋、基围虾相克，同食可能会引起不适；
藕的热量73千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有开胃、改善肠胃、止血等功效；可与黄鳝、猪小排、虾搭配；与白萝卜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 香菇丸子热量950 千卡
- 脂肪15.29 克
- 蛋白质22.32 克
- 碳水化合物21.599999 克
- 钠102.6 毫克
- 钙52 毫克
- 铁2.59 毫克
- 钾582 毫克