| 云南鲜花饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 中筋面粉 | 克 | 433千卡 | 361千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 白糖 | 克 | 27千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 中筋面粉 | 克 | 271千卡 | 361千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 猪油 | 克 | 310千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 总量 | 237克 | 云南鲜花饼热量/卡路里1041千卡 | |||
 热量1041千卡，相当于攀登雪山63分钟消耗的热量...990 | |||||
云南鲜花饼的做法共17个步骤
食材主料/辅料
中筋面粉（120克）、白糖（7克）、猪油（35克）、白开水（50克）、中筋面粉（75克）、猪油（35克）、玫瑰酿（80克）、玫瑰原汁（10克）、糯米粉（30克）、花生（20克）
1/17. 水油皮：120g面粉加糖加35g猪油，加50g热水，迅速搅拌，成雪花状。
2/17. 用手和面，至光滑。
3/17. 油皮：75g面粉加35g猪油 搅拌
4/17. 用手和面 至光滑
5/17. 把水油皮面团和油皮面团分别分成十份
6/17. 水油皮包裹油皮，裹成球状。
7/17. 用擀面杖把包裹好的面团擀成椭圆
8/17. 卷起来
9/17. 依次裹好后，把裹好的卷又擀成椭圆，再卷起，重复上一个步骤。
10/17. 把裹好的卷对折 稍微捏圆
11/17. 馅料：80g玫瑰酿 10g玫瑰原汁 30g炒熟的糯米粉 20g烤熟的花生碎
12/17. 加适量水 搅拌
13/17. 对折准备好的面团 擀成圆片 包馅料
14/17. 封口在下 用手摁压成1cm左右的饼状
15/17. 放入烤盘，用牙签戳孔，以防涨起。烤箱预热200度，放入中层，十分钟拿出翻面，再烤十分钟。
16/17. 烤的过程有玫瑰花香飘满整个屋子，好甜蜜的感觉～^_^
17/17. 烤好的样子，外皮酥得掉渣，好好吃。
食材功效信息
中筋面粉的热量361千卡（每100克）；具有止渴、除热、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有疗疮去酒毒、保肝解毒、滋阴等功效；可与番茄、香瓜、杨桃搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
猪油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有补虚、润燥、解毒等功效；
你可能还喜欢
营养信息
- 云南鲜花饼热量1041 千卡
- 脂肪103 克
- 蛋白质22.7 克
- 碳水化合物232.1 克
- 钠163.9 毫克
- 钙6 毫克
- 铁2.3 毫克
- 钾145 毫克