| 奶香吐司热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 903千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 细砂糖 | 克 | 152千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 牛奶 | 克 | 59千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 黄油 | 克 | 178千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 盐 | 克 | 3千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 全蛋液 | 克 | 36千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 总量 | 478克 | 奶香吐司热量/卡路里1331千卡 | |||
 热量1331千卡，相当于洗车444分钟消耗的热量...180 | |||||
奶香吐司的做法共5个步骤
食材主料/辅料
1/5. 将除黄油以外的所有材料倒入安装有搅拌刀的面包桶中，稍加搅匀，将面包桶安装入烤箱底安装槽中，顺时针旋转将面包桶锁紧在烤箱内，选择“和面”档，将面团搅打至面筋扩展，表皮光滑，加入室温软化的黄油。
2/5. 将面团继续搅打至完全阶段（取小块检视，可以拉出薄且坚实的膜，破洞边缘光滑），将面团取出揉圆纳盆覆膜，放入烤箱，设置“发酵”档发酵至2.5倍左右大。
3/5. 将面团取出排气，分割成均匀大小的三份，揉圆后覆膜松驰15-20分钟，松驰后的面团擀成长椭圆形面片，注意宽度要和吐司模宽度一致，将面片卷成圆柱形。
4/5. 将圆柱形面片收口朝下，间隔一定距离排入450g吐司模中，覆膜后入烤箱继续“发酵”，烤箱里放一碗热水以增加湿度。
5/5. 烤制好的吐司，趁热脱膜放置烤网上冷却，待温度与手心温度差不多时放入食物真空保鲜袋（本烤箱配备）中密封保存，次日作为早餐面包切片直接食用，很方便。(上火170℃，下火170℃ 约35分钟）
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有益肾、养心、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有润肺生津、增强免疫力、调味等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有清污解毒、祛除腥膻之味、预防蛀牙等功效；与红豆沙、豆馅、小豆相克，同食可能会引起不适；
全蛋液的热量144千卡（每100克）；具有预防动脉硬化、预防癌症、美容护肤等功效；可与肥牛、干贝、牡蛎 搭配；与糖精、豆奶、味精相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美容养颜、预防便秘、防治近视等功效；可与木瓜、香蕉、甘蔗搭配；与雪莲果、韭菜、香椿相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 奶香吐司热量1331 千卡
- 脂肪111.66 克
- 蛋白质35.51 克
- 碳水化合物191.33 克
- 钠10243.4 毫克
- 钙431 毫克
- 铁5.93 毫克
- 钾312 毫克