| 香辣蟹热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 大闸蟹 | 克 | 930千卡 | 62千卡 | 11.60克 | 1.20克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 大蒜 | 克 | 38千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 总量 | 1560克 | 香辣蟹热量/卡路里982千卡 | |||
 热量982千卡，相当于变式平板支撑140分钟消耗的热量...420 | |||||
香辣蟹的做法共1个步骤
食材主料/辅料
大闸蟹（1500克）、芹菜丁（50克）、葱丁（50克）、红黄彩椒丁（50克）、姜（30克）、大蒜（30克）、香辣酱（1大勺）、干锅火辣酱（1勺）、生抽（20克）、味精鸡精白糖（半勺）、生粉（50克）、辣椒油（50克）、辣妹子酱（小半勺）
1/1. 香辣蟹用刷子刷干净去壳 ，拍上适量的干生粉下9成热的油锅炸半分钟左右，锅内倒入辣椒油下入香辣酱 火辣酱 葱姜蒜 芹菜丁 扁炒至香味出来，在把蟹放入锅中烹入老酒 味精 鸡精 白糖 生抽 加入适量高汤 扁炒几下。勾上适量粉欠 ，出锅时加点香油 熟芝麻装盘即可...（注：没辣椒油 直接用辣椒壳也可 ，只是美关上的差点）
食材功效信息
大闸蟹的热量62千卡（每100克）；具有缓冲贫血、养筋活血、充胃液等功效；可与芦笋、枸杞、冬瓜搭配；与苋菜、南瓜、红薯相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解鱼蟹毒、镇吐、助阳等功效；可与慈姑、牛肉、芥菜搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有防癌症、温中健胃、强身体等功效；可与马齿苋、排骨、粳米搭配；与草菇、芒果、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 香辣蟹热量982 千卡
- 脂肪2 克
- 蛋白质17.4 克
- 碳水化合物39 克
- 钠304.5 毫克
- 钙297 毫克
- 铁4.4 毫克
- 钾811 毫克