| 家的味道-生滚鱼片粥热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 大米 | 克 | 653千卡 | 391千卡 | 7.1克 | 4.9克 |
| 鱼片 | 克 | 377千卡 | 112千卡 | 16.6克 | 5.2克 |
| 总量 | 504克 | 家的味道-生滚鱼片粥热量/卡路里1030千卡 | |||
 热量1030千卡，相当于干农活129分钟消耗的热量...480 | |||||
家的味道-生滚鱼片粥的做法共6个步骤
食材主料/辅料
大米（1杯）、清水（8-9杯）、鱼片（适量）、盐（适量）、食用油（1大勺）、葱（可选）（1根）、姜（可选）（2片）
1/6. 大米和水以1:8到1:10之间的比例放入锅里（砂锅最好了），大火煮开后转到最小火，盖上盖子熬N个小时直到米粒碎成糊状。具体多久，我也没拿砂锅试过，但是这是能拿眼睛看的嘛
2/6. 我在美国呢，就用这种慢炖锅，我会先把米和水在灶上大火烧开，然后转移到慢炖锅中，用高档则4-5小时，低档则8-10小时。一般我会头一晚放进去，用低档，第二天起床就差不多熬好了
3/6. 第二天起来，熬成的米已经比较碎了，再这么慢炖1天差不多可以更成糊状
4/6. 粥好了就可以准备“生滚”的材料。鱼片用少量食用油抹匀。如果怕腥，先将2-3片姜切丝，放入粥中，锅里调到高火煮到粥滚后关火。趁粥还在冒泡，将鱼片一片片放入粥中，用粥盖住，焖几分钟，这就是生滚了
5/6. 粥里加适量盐调味
6/6. 表面撒一些葱花/香菜即可
食材功效信息
大米的热量391千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有中和胃酸、润肠通便、活血祛瘀等功效；可与猕猴桃、红薯、胡萝卜搭配；与蜂蜜、蕨菜相克，同食可能会引起不适；
清水的热量1千卡（每100克）；
鱼片的热量112千卡（每100克）；具有通乳、泽肤养发、清热解毒等功效；可与胡萝卜、冬瓜、豆腐搭配；与西红柿、驴肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 家的味道-生滚鱼片粥热量1030 千卡
- 脂肪10.1 克
- 蛋白质23.7 克
- 碳水化合物77.7 克
- 钠52 毫克
- 钙888 毫克
- 铁48.3 毫克
- 钾697 毫克