| 香酥软麻花热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 1830千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 黄油 | 克 | 89千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 782克 | 香酥软麻花热量/卡路里2022千卡 | |||
 热量2022千卡，相当于高抬腿202分钟消耗的热量...600 | |||||
香酥软麻花的做法共14个步骤
食材主料/辅料
面粉（500克）、白糖（我喜欢少糖，这个量正好）（50克）、盐（3克）、鸡蛋（2个）、水（200克）、黄油（10克）、酵母（3克）
1/14. 除黄油、酵母水的所有材料倒盆里
2/14. 酵母倒水里搅拌倒入面盆里
3/14. 揉面可能没那么光滑可以静止10分钟。再揉！
4/14. 倒入软化的黄油揉搓成光滑的面团…
5/14. 将光滑的面团…放在暖的地方醒发…
6/14. 醒发好的面团。原来的2～3倍大。大概二个小时醒发成功。
7/14. 将醒发好的面团切成四份…
8/14. 取一份将面团的气孔擀出…（其他三份同理）
9/14. 将一份再切两份。我不会搓麻花，只有编麻花了，不要太细切的。毕竟是软麻花口感要好。
10/14. 编好的…
11/14. 待二次醒发…（30分钟）
12/14. 小火慢慢放入麻花…两面上色即可！北方有胡麻油，炸东西最好了，没有就用普通油炸好了。
13/14. 翻面！
14/14. OK！香酥软。
食材功效信息
面粉的热量366千卡（每100克）；具有止渴、养心、养阴补虚等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有呵护咽喉、除脂美容、促进消化等功效；与红豆馅、赤豆、豆馅相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血发胎、润肺利咽、延缓衰老等功效；可与玉米、小米、海虾搭配；与鹅、豆奶、鹅蛋相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有改善贫血、加饱腹感、补充能量等功效；
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营养信息
- 香酥软麻花热量2022 千卡
- 脂肪109.01 克
- 蛋白质27.26 克
- 碳水化合物75.92 克
- 钠10226.3 毫克
- 钙150 毫克
- 铁5.05 毫克
- 钾187 毫克