| 可可戚风蛋糕卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 面粉 | 克 | 146千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 351克 | 可可戚风蛋糕卷热量/卡路里867千卡 | |||
 热量867千卡，相当于堆肥173分钟消耗的热量...300 | |||||
可可戚风蛋糕卷的做法共7个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（4个）、面粉（40克）、水（30毫升）、食用油（30毫升）、可可粉(香草粉)（20克）、糖(蛋黄糊)（30克）、糖(打蛋白)（40克）
1/7. 蛋白蛋黄分离，蛋黄里加入糖！搅拌匀
2/7. 筛入面粉，香草粉(或可可粉)
3/7. 加入面粉后拌成无颗粒即可！
4/7. 蛋白打到干性发泡！边打边加糖！分两到三次加入糖！
5/7. 打好的蛋白分三次加入蛋黄糊里！由外往里翻的方式拌匀！
6/7. 烤箱180度预热三分钟！烤盘放上油纸把蛋糕糊倒进去！在桌面上敲出气泡！180度烤15分钟
7/7. 冷却后抹上奶油或者果酱随你喜欢！放上冰箱冷藏一小时后取出切块！
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、防细菌感染、延缓衰老等功效；可与紫菜、丝瓜、桂圆搭配；与雪莲果、豆浆、鹅蛋相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有改善贫血、养心、养阴补虚等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有血管硬化、预防糖尿病、肝胆病等功效；
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营养信息
- 可可戚风蛋糕卷热量867 千卡
- 脂肪110.91 克
- 蛋白质23.86 克
- 碳水化合物63.22 克
- 钠154 毫克
- 钙56 毫克
- 铁1.75 毫克
- 钾138 毫克