| 肉末上海青热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 瘦肉 | 克 | 269千卡 | 143千卡 | 20.3克 | 6.2克 |
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | 0.48克 | 0.04克 |
| 上海青 | 克 | 795千卡 | 286千卡 | 6.20克 | 0.80克 |
| 冬菇 | 克 | 184千卡 | 212千卡 | 17.80克 | 1.3克 |
| 总量 | 624克 | 肉末上海青热量/卡路里1266千卡 | |||
 热量1266千卡，相当于高抬腿158分钟消耗的热量...480 | |||||
肉末上海青的做法共4个步骤
食材主料/辅料
瘦肉（一点）、木耳（几个）、冬菇（两个）、上海青（半斤）、盐（适量）、酱油（适量）、蒜头（适量）、鸡精（适量）
1/4. 木耳、冬菇用水泡发剁碎，蒜头切末，瘦肉剁碎加酱油、盐、鸡精腌制一会。
2/4. 上海青洗净，锅中放水烧开，放点盐、油，倒入青菜，盖上盖子煮三分钟倒入菜篮滤水。
3/4. 锅烧开放油，半热了就倒入蒜末爆香，再倒入瘦肉炒变色，倒入木耳冬菇炒匀，放入一点盐、酱油炒匀即可。
4/4. 青菜码盘，菜叶放中间，菜梗向外，中间倒入炒熟的肉末即可。
食材功效信息
瘦肉的热量143千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有补虚、补肾养血、润肠胃等功效；可与大白菜、银耳、鸡腿菇搭配；与首乌、乌梅、梨相克，同食可能会引起不适；
木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁，富含锌，富含膳食纤维；具有治便秘、治疗便秘、大便秘结等功效；可与圆白菜、草鱼、海蜇搭配；与鸭翅、猪血、马肉相克，同食可能会引起不适；
冬菇的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有抗癌、养肝、补气益胃等功效；可与鲫鱼、排骨、燕麦片搭配；与野鸡相克，同食可能会引起不适；
上海青的热量286千卡（每100克）；具有宽肠通便、解毒消肿、消肿解毒等功效；可与脆豆腐、内脂豆腐、板豆腐搭配；与金瓜、迷你黄瓜、日本南瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 肉末上海青热量1266 千卡
- 脂肪8.34 克
- 蛋白质44.78 克
- 碳水化合物145.75 克
- 钠579.4 毫克
- 钙985 毫克
- 铁27.86 毫克
- 钾3772 毫克