酸奶冻芝士的热量和减肥功效

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酸奶冻芝士热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称	食材份量	热量	标准度量(每100克)	蛋白质	脂肪
奶油奶酪	克	590千卡	295千卡	7.1克	28.6克
酸奶	克	187千卡	104千卡	2.5克	2.7克
淡奶油	克	1406千卡	873千卡	0.70克	97克
牛奶	克	47千卡	42千卡	6.81克	3.2克
总量	654克	酸奶冻芝士热量/卡路里2230千卡
热量2230千卡，相当于健身操478分钟消耗的热量...280

酸奶冻芝士的做法共6个步骤

奶油奶酪（200克）、酸奶（180克）、淡奶油（100毫升）、牛奶（50毫升）、奥利奥饼干（去芯）（100克）、黄油（40克）、吉利丁片（2片（10）克）、白糖（30克）、鸡蛋（1个）、柠檬汁（15毫升）

1/6. 先制作饼底，奥利奥放保险袋用擀面杖敲碎，料理机打碎也可，黄油隔热水融化或者微波高火1分钟，两者搅拌均匀放入6寸模具压实，入冰箱冷藏

2/6. 吉利丁片用凉白开泡软后过筛沥出水分，注意泡吉利丁片的水不能太多，以没过吉利丁片为准

3/6. 淡奶油加牛奶搅拌均匀，加入泡软的吉利丁片隔热水搅拌至吉利丁片完全融化，也可以淡奶油和牛奶搅拌均匀后微波高火2分钟，再加入吉利丁片搅拌至融化，奶油液就做好了

4/6. 接下来做芝士糊，奶酪室温软化（冬天就要隔热水软化），加入糖隔热水用打蛋器打至顺滑无颗粒，鸡蛋取蛋黄加柠檬汁搅拌均匀，将蛋黄液过筛后加入打好的奶酪糊内，芝士糊做好了！

5/6. 将奶油液分三次倒入芝士糊内，每一次都搅拌均匀

6/6. 此时饼底也冷藏好了，将芝士糊倒入有饼底的模具内轻震几次震出大气泡，盖保鲜膜冷藏一夜就可以了，脱模时模具下面放一个高脚杯，用吹风机吹模具四周即可轻松脱模

奶油奶酪的热量295千卡（每100克）；有利含量：富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；

酸奶的热量104千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有促进消化、预防便秘、抗癌等功效；可与蓝莓搭配；与黄豆、香蕉、鱼籽相克，同食可能会引起不适；

淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有治便秘、保护眼睛、大便秘结等功效；

牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有防治近视、改善睡眠、养颜等功效；可与黑豆、香蕉、甘蔗搭配；与雪莲果、菠菜、猕猴桃相克，同食可能会引起不适；