| 蒜蓉粉丝蒸扇贝热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 粉丝 | 克 | 324千卡 | 338千卡 | 0.8克 | 0.2克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 小葱 | 克 | 16千卡 | 27千卡 | 1.6克 | 0.4克 |
| 总量 | 217克 | 蒜蓉粉丝蒸扇贝热量/卡路里421千卡 | |||
 热量421千卡，相当于砌砖60分钟消耗的热量...420 | |||||
蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法共10个步骤
食材主料/辅料
1/10. 用盐水先给它们泡泡澡…
2/10. 整理扇贝其实很容易，拿小刀把它们从贝壳上的两面都完整的剔除下来…然后切去黑肠的那个部分…
3/10. 贝壳只要每个留一半就好啦…把扇贝肉洗好，用盐和料酒腌制一小会…最后用小刷子把留下的贝壳好好刷刷…
4/10. 泡上一些粉丝，根据个人喜好，可多可少，但是贝壳作为容器它就那么大，所以不用准备太多啦…
5/10. 熬制蒜蓉料会相对费事一些，但这道菜最好吃的精华也就在这一步啦！！我喜欢甜椒的红色，小葱的绿色和大蒜白色的搭配，你要是怕麻烦，保证有大蒜就好啦！！把它们切碎，在锅里油温稍热时就放入它们熬制，考虑要小火哈，要不然就糊锅啦～熬制同时放入少量的盐，生抽和鸡精，最后还可以放入一些白胡椒粉，特别提香…
6/10. 看着点火候，大蒜金黄色了，香味四溢，就算熬制好啦…
7/10. 腌制一会的扇贝在进锅前可以用刀切些十字花，这样容易入味…
8/10. 把贝壳摆好，放上泡发好的粉丝，再放上整理好的扇贝肉，然后点上两滴蚝油…
9/10. 在每个扇贝上再浇上熬制好的蒜蓉料…开火蒸，旺火控制在5分钟以内，太久会显得肉质老，口感不好～
10/10. 出锅后，如果想要更有滋味，就在每个扇贝浇上几滴蒸鱼豉油，最后在炒锅里热一些油，泼在扇贝上！这样就齐活啦～
食材功效信息
粉丝的热量338千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有暖胃、益气、健脾等功效；可与菠菜搭配；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有健脾胃、清肠道、排毒清肠等功效；可与马齿苋、醋、莴笋搭配；与大葱、鸡翅、芒果相克，同食可能会引起不适；
小葱的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有解热、抗癌、促进消化等功效；可与蘑菇搭配；与香干、豆腐、腐竹相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 蒜蓉粉丝蒸扇贝热量421 千卡
- 脂肪0.8 克
- 蛋白质6.9 克
- 碳水化合物116.2 克
- 钠39.3 毫克
- 钙142 毫克
- 铁8.9 毫克
- 钾463 毫克