| 彩虹蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 531千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 淡奶油 | 克 | 1406千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 牛奶 | 克 | 38千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 植物油 | 克 | 400千卡 | 533千卡 | 0克 | 100克 |
| 总量 | 545克 | 彩虹蛋糕热量/卡路里2474千卡 | |||
 热量2474千卡，相当于雪地摩托707分钟消耗的热量...210 | |||||
彩虹蛋糕的做法共15个步骤
食材主料/辅料
1/15. 因为第一次做，做的不怎么好，本来没想传做法的，做的过程也没拍照，可是看挺多人喜欢的，就传一下做法吧，以后熟练了，再传改良版 ，饼饼是新手，能得到大家的喜爱真的很开心
2/15. 首先确定自己烤几种颜色，再决定材料用量，饼饼这次是烤了五种颜色
3/15. 和戚风步骤差不多，首先先将蛋白蛋黄分离，然后将蛋黄加入糖用手动打蛋器搅拌至糖融化，然后在蛋黄液中分次加入油和牛奶，每次加入都要搅拌均匀
4/15. 在蛋黄液中加入筛好的面粉和泡打粉，用刮刀上下翻拌均匀，然后将蛋黄液均匀分成五份
5/15. 拿出一份蛋黄液，加入色素，翻拌均匀，烤箱180度预热
6/15. 把蛋清均匀分成五份，拿出其中一份打至干性发泡，分三次与加入色素的蛋黄液快速翻拌均匀
7/15. 将混合好的面糊倒入容器内，放入预热180度的烤箱，中下层烘烤10~15分钟
8/15. 烤火后，倒扣，取出晾凉
9/15. 重复步骤5~8，烤完五个戚风底
10/15. 取出奶油，打发
11/15. 将芒果切成小丁，拌入少许打好的奶油
12/15. 一层戚风底，一层芒果馅，涂抹均匀
13/15. 最上面一层和边上抹上打发的奶油
14/15. 蛋糕表面随意装饰 ，我是用奶油裱了一圈，然后随意撒了一袋mm豆
15/15. 切开是这样的，哈哈想，饼饼是新手奶油抹得有点难看，大家有什么不懂的尽管问，饼饼和大家一起成长
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益肾、除热、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肺利咽、健脑益智、预防癌症等功效；可与茼蒿、辣椒、玉米搭配；与牛奶、柿子、红薯相克，同食可能会引起不适；
植物油的热量533千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润肠、养颜护肤等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美白、预防骨质疏松、美容等功效；可与桃、黑豆、木瓜搭配；与桔子、韭菜、空心菜相克，同食可能会引起不适；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护眼睛、增强活力、促进代谢等功效；
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营养信息
- 彩虹蛋糕热量2474 千卡
- 脂肪211.11 克
- 蛋白质29.47 克
- 碳水化合物85.02 克
- 钠447.2 毫克
- 钙331 毫克
- 铁2.78 毫克
- 钾473 毫克