| 可可海绵蛋糕，柔软美丽，不一样的鸡蛋打发热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 砂糖 | 克 | 255千卡 | 387千卡 | 0克 | 0克 |
| 牛奶 | 克 | 14千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 黄油 | 克 | 178千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 可可粉 | 克 | 49千卡 | 349千卡 | 20.9克 | 8.4克 |
| 蛋糕粉 | 克 | 202千卡 | 374千卡 | 1.5克 | 12克 |
| 总量 | 257克 | 可可海绵蛋糕，柔软美丽，不一样的鸡蛋打发热量/卡路里797千卡 | |||
 热量797千卡，相当于登山摩托94分钟消耗的热量...510 | |||||
可可海绵蛋糕，柔软美丽，不一样的鸡蛋打发的做法共9个步骤
食材主料/辅料
1/9. 准备好材料，模具涂油沾上油纸。
2/9. 蛋白蛋黄分开至两个无油无水的盆中。蛋白分次加入砂糖，打发至干性发泡。将蛋黄倒入打发好的蛋白中，用打蛋器继续搅打至顺滑状。
3/9. 打好后的样子，顺滑有光泽。
4/9. 筛入蛋糕粉，兜底搅拌至无粉状态。
5/9. 牛奶中加入黄油，煮至沸腾前的状态。
6/9. 将可可粉可筛至煮沸的牛奶黄油中，搅拌均匀至无颗粒。
7/9. 一边转动打蛋盆，一边倒入搅拌均匀的可可糊，切拌均匀。
8/9. 由高处将搅拌好的蛋糊倒入准备好的模具中，端住模具轻震出气泡。放入烤箱，170度25分钟左右。因为是可可蛋糕，所以颜色变化不明显的。必须得盯着点。本来准备做巧克力慕斯的，只需二层，所以做得比较薄的，如果想要高点的蛋糕，配方乘以1.5即可。后来儿子着急吃，就木有做慕斯了。直接一分为二了。
9/9. 直接拿手上吃了。。。组织还行吧？不算太好。某人还是喜欢原味的戚风蛋糕。。。⊙▽⊙
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血发胎、解热烦、保护肝脏等功效；可与洋葱、青椒、辣椒搭配；与雪莲果、地瓜、甲鱼 相克，同食可能会引起不适；
砂糖的热量387千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除口臭、抗氧化、抗菌抑菌等功效；与象鱼相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有改善贫血、加饱腹感、补充能量等功效；
可可粉的热量349千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，富含烟酸，富含磷，富含钾；不利含量：钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有健胃等功效；
蛋糕粉的热量374千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益肾、止渴、养心等功效；
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营养信息
- 可可海绵蛋糕，柔软美丽，不一样的鸡蛋打发热量797 千卡
- 脂肪131.11 克
- 蛋白质43.17 克
- 碳水化合物223.6 克
- 钠255.5 毫克
- 钙427 毫克
- 铁3.63 毫克
- 钾648 毫克