| 五仁月饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 732千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 猪油 | 克 | 532千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 猪油 | 克 | 886千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 面粉 | 克 | 732千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 640克 | 五仁月饼热量/卡路里2883千卡 | |||
 热量2883千卡，相当于爵士舞601分钟消耗的热量...288 | |||||
五仁月饼的做法共14个步骤
食材主料/辅料
油皮材料（适量）、面粉（200克）、糖分（40克）、猪油（60克）、水（80克）、油酥材料（适量）、面粉（200克）、猪油（100克）、馅心材料（适量）、熟花生仁（50克）、熟核桃仁（50克）、熟芝麻仁（50克）、熟腰果（30克）、葡萄干（50克）、熟糯米粉（50克）、糖粉（50克）、红豆沙（500克）
1/14. 部分原材料，都要提前炒熟，擀碎。
2/14. 放入大盆子里拌匀。
3/14. 放入豆沙馅拌匀。
4/14. 放入糖粉糯米粉拌匀。
5/14. 搓好的馅心。
6/14. 油皮和好放在冰箱里冷藏30分钟。
7/14. 油酥和好放在冰箱里冷藏30分钟。
8/14. 油皮油酥分成小挤子，用油皮包油酥。
9/14. 包好油酥的挤子，醒10分钟。
10/14. 擀成牛舌状，再卷起来
11/14. 如此，醒10分钟。后再擀开，再卷起，再醒10分钟。
12/14. 醒好的挤子按扁擀开，包入馅心，慢慢包紧，按扁放在烤盘里。
13/14. 月饼上刷一遍蜂蜜水，送入预热190度的烤箱内，上下火，30分钟。自家的烤箱自己掌握啊。
14/14. 成品。
食材功效信息
面粉的热量366千卡（每100克）；具有益精气、养阴补虚、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
猪油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有润燥、解毒、补虚等功效；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有补虚损、益肾、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
猪油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有润燥、补虚、解毒等功效；
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营养信息
- 五仁月饼热量2883 千卡
- 脂肪203 克
- 蛋白质22.6 克
- 碳水化合物139.4 克
- 钠301 毫克
- 钙0 毫克
- 铁4.2 毫克
- 钾28 毫克