| 卡仕达酱热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 白糖 | 克 | 196千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 牛奶 | 克 | 63千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 低筋粉 | 克 | 53千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 总量 | 273克 | 卡仕达酱热量/卡路里396千卡 | |||
 热量396千卡，相当于刮掉油漆132分钟消耗的热量...180 | |||||
卡仕达酱的做法共8个步骤
食材主料/辅料
蛋黄（2个）、白糖（50克）、低筋粉（15克）、牛奶（150克）
1/8. 所有食材
2/8. 蛋黄里加入糖粉
3/8. 打蛋器高速打发，使蛋黄呈现蓬松，浓稠的状态，然后加入低筋面粉
4/8. 继续搅拌均匀
5/8. 牛奶煮开后，倒1/3入蛋黄糊，搅拌均匀，然后剩下的牛奶也加入，搅拌均匀
6/8. 将搅拌后的淡奶油过筛后倒入奶锅
7/8. 小火加热，一边加热，一边搅拌，直至出现浓稠细滑关火，将奶锅放入装凉水的盆里降温
8/8. 卡仕达酱完成
食材功效信息
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肺利咽、补水、美容护肤等功效；可与百合、银鱼、玉米搭配；与甲鱼 、茶叶、桔子相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有保肝解毒、除口臭、解盐卤毒等功效；可与香瓜、杨桃、南瓜子搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
低筋粉的热量354千卡（每100克）；具有止渴、养心、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有防治近视、养颜、治疗便秘等功效；可与草莓、蜂蜜、甘蔗搭配；与橙子、红枣、枣相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 卡仕达酱热量396 千卡
- 脂肪31.14 克
- 蛋白质29.61 克
- 碳水化合物186.89 克
- 钠170.1 毫克
- 钙323 毫克
- 铁2.23 毫克
- 钾394 毫克