| 酥皮鹌鹑蛋热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鹌鹑蛋 | 克 | 546千卡 | 160千卡 | 12.8克 | 11.1克 |
| 猪肉末 | 克 | 751千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 总量 | 531克 | 酥皮鹌鹑蛋热量/卡路里1297千卡 | |||
 热量1297千卡，相当于民族舞288分钟消耗的热量...270 | |||||
酥皮鹌鹑蛋的做法共12个步骤
食材主料/辅料
鹌鹑蛋（6枚）、猪肉末（适量）、食用油（适量）、盐（适量）、料酒（适量）、胡椒粉（适量）、老抽（少许）、香油（适量）、姜（适量）、蛋清（1个）、玉米淀粉（适量）、面粉（少许）
1/12. 猪肉末和鹌鹑蛋。
2/12. 鹌鹑蛋煮熟后去皮备用。
3/12. 猪肉末里加盐，料酒，胡椒粉，姜末，蛋清，香油，玉米淀粉少许老抽朝一个方向搅打上劲。
4/12. 把鹌鹑蛋在面粉中滚一下。
5/12. 先把肉末按成饼状，在放入鹌鹑蛋，边包边把肉饼向上推。
6/12. 包好的鹌鹑蛋。
7/12. 依次包好所有的鹌鹑蛋。
8/12. 炸鹌鹑蛋。
9/12. 炸至微黄后捞出，等油温升高后复炸一遍，炸至金红色即可。
10/12. 切开看一下，像眼睛吗？
11/12. 点番茄酱也好吃。
12/12. 外酥里嫩，营养丰富。
食材功效信息
鹌鹑蛋的热量160千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有美肤、健脑、养颜等功效；可与韭菜搭配；与猪肝、香菇相克，同食可能会引起不适；
猪肉末的热量395千卡（每100克）；具有滋阴、补钙、润肠胃等功效；可与西瓜、木瓜、黑木耳搭配；与菠菜、基围虾、杏相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 酥皮鹌鹑蛋热量1297 千卡
- 脂肪41.9 克
- 蛋白质27.4 克
- 碳水化合物3.2 克
- 钠164.1 毫克
- 钙58 毫克
- 铁5.6 毫克
- 钾300 毫克