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炸酱面

炸酱面的热量和减肥功效

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炸酱面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称食材份量热量标准度量(每100克)蛋白质脂肪
面粉1830千卡366千卡11.3克1.5克
鸡蛋99千卡143千卡12.56克9.51克
胡萝卜39千卡37千卡1克0.2克
黄瓜31千卡16千卡0.8克0.2克
生姜45千卡80千卡1.82克0.75克
肉末600千卡395千卡14.6克30.8克
豆瓣酱20千卡27千卡1.54克0.16克
甜面酱128千卡136千卡5.5克0.6克
老抽19千卡129千卡7.9克0.3克
总量1258炸酱面热量/卡路里2811千卡
跳台滑雪 热量2811千卡,相当于跳台滑雪402分钟消耗的热量...420

炸酱面的做法共4个步骤

食材主料/辅料

面粉(500克)、鸡蛋(2枚)、黄瓜(适量)、胡萝卜(适量)、肉末(适量)、生姜(适量)、葱花(适量)、豆瓣酱(适量)、甜面酱(适量)、老抽(适量)
炸酱面的做法图解1

1/4. 面粉放入冷水和两枚鸡蛋,揉上劲后醒半小时。擀成面皮

炸酱面的做法图解2

2/4. 切成面条

炸酱面的做法图解3

3/4. 炸酱制作:热锅放油,爆香生姜放入肉末,炒至肉末变色后放入料酒豆瓣酱和甜面酱,煮熟即可

炸酱面的做法图解4

4/4. 面条煮熟后装碗放入黄瓜丝,炸酱,过油的胡萝卜丝即可

食材功效信息

面粉的热量366千卡(每100克);具有养胃、润肺补肾、除热等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;

鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有增强皮肤润滑、清热解毒、滋阴润燥等功效;可与桂圆、百合、干辣椒搭配;与豆浆、桔子、雪莲果相克,同食可能会引起不适;

黄瓜的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有生津止渴、抗衰老、减肥强体等功效;可与土豆、鱿鱼、豆腐搭配;与大白菜、小白菜、葵花籽相克,同食可能会引起不适;

胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有消食、抗癌、帮助消化等功效;可与圆白菜、黄豆、蜂蜜搭配;与柠檬、辣椒、苹果相克,同食可能会引起不适;

肉末的热量395千卡(每100克);具有生津液、补钙、润肌肤等功效;可与冬笋、南瓜、白菜搭配;与梨、红螺、雪花梨相克,同食可能会引起不适;

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营养信息

  • 炸酱面热量2811 千卡
  • 脂肪44.02 克
  • 蛋白质57.02 克
  • 碳水化合物152.35 克
  • 1055.3 毫克
  • 160 毫克
  • 7.91 毫克
  • 1126 毫克

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