| 水煮酸菜鸭血热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸭血 | 克 | 165千卡 | 55千卡 | 13.1克 | 0.3克 |
| 白菜 | 克 | 103千卡 | 35千卡 | 2.38克 | 0.41克 |
| 黄豆芽 | 克 | 60千卡 | 30千卡 | 5.3克 | 0.69克 |
| 金针菇 | 克 | 61千卡 | 32千卡 | 2.4克 | 0.4克 |
| 马铃薯 | 克 | 184千卡 | 62千卡 | 2克 | 0.1克 |
| 总量 | 1279克 | 水煮酸菜鸭血热量/卡路里573千卡 | |||
 热量573千卡，相当于长笛286分钟消耗的热量...120 | |||||
水煮酸菜鸭血的做法共5个步骤
食材主料/辅料
鸭血（300克）、白菜（个人喜好）、金针菇（个人喜好）、马铃薯（2-3个）、黄豆芽（200克）、泡椒（个人喜好）、辣椒（个人喜好）、火锅底料（适量）、盐（适量）、花椒（个人喜好）、白糖（适量）、鸡精（适量）、香菜（个人喜好）、葱花（个人喜好）、姜（适量）、蒜头（适量）
1/5. 这是材料大集合。
2/5. 锅烧热，放入适量的油烧热，加入姜丝、拍碎的蒜头、葱头、辣椒、红泡椒、花椒煸炒，再加入火锅底料炒香。
3/5. 放入酸菜还有泡椒，加入盐、糖煸炒，之后加入开水，依次放入土豆片，黄豆芽，金针菇，大白菜，鸭血烧熟。
4/5. 因为每样菜烧熟的时间不一样，所以把比较慢熟的菜先放进去，熟得快一些的菜后放进去，白菜和鸭血后面放进锅里，再烧2-3分钟放入鸡精就可以了。
5/5. 把烧好的鸭血放入大碗里，放入胡萝卜丝，葱和香菜，在上面浇上烧滚的油，听到哧哧的声音就可以闻到香味了。
食材功效信息
鸭血的热量55千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有止血凝血、预防缺铁性贫血、解毒等功效；
白菜的热量35千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有解渴利尿、促进消化、养胃生津等功效；可与鲤鱼、鳜鱼、山楂搭配；与兔肉、黄瓜、山竹相克，同食可能会引起不适；
金针菇的热量32千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有促进智力发育、降血脂、抗疲劳等功效；可与鸡肉、猪肚、猪肝搭配；与驴肉、牛奶相克，同食可能会引起不适；
马铃薯的热量62千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养颜、健脾、健脾利湿等功效；可与肥牛、牛肉、黄瓜搭配；与樱桃番茄、螃蟹、石榴相克，同食可能会引起不适；
黄豆芽的热量30千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有治疣赘、清热明目、乌发等功效；可与韭菜、鲫鱼、榨菜搭配；与猪肝、猪血相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 水煮酸菜鸭血热量573 千卡
- 脂肪1.9 克
- 蛋白质25.18 克
- 碳水化合物35.67 克
- 钠455.2 毫克
- 钙132.1 毫克
- 铁44.51 毫克
- 钾1611 毫克