| 虎皮青椒酿肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪里脊 | 克 | 383千卡 | 153千卡 | 21克 | 7.7克 |
| 黑木耳 | 克 | 15千卡 | 25千卡 | 0.48克 | 0.04克 |
| 总量 | 309克 | 虎皮青椒酿肉热量/卡路里398千卡 | |||
 热量398千卡，相当于摘水果133分钟消耗的热量...180 | |||||
虎皮青椒酿肉的做法共6个步骤
食材主料/辅料
猪里脊（250克）、黑木耳（6只）、鸡蛋（1个）、淀粉（适量）、食用油（20毫升）、盐（适量）、鸡精（适量）、酱油（适量）、醋（适量）、黄酒（适量）、糖或冰糖都可（适量）
1/6. 将里脊肉与木耳剁碎，放入盘中，加入盐、酱油、黄酒，腌制10分钟入味。
2/6. 将青椒取蒂，把残留的籽冲洗干净。注意去蒂的时候小心，别把青椒弄破了，我就不小心弄破两个。（去蒂小妙招：右手拿蒂轻轻往里一推，蒂就下来了）
3/6. 再加入淀粉和鸡蛋（楼主想说，还是加蛋液好了，把黄去掉）再搅拌均匀，静制5分钟。
4/6. 用筷子把肉依次塞进青椒里面，入盘待煎。
5/6. 开小火待油烧热，依次放入青椒，慢慢煎，待两边金黄，青椒皮起皱变成虎皮，起盘！
6/6. 最后就是调汁了，煎剩的油无需再加了，放入酱油、黄酒、冰糖一小块，加点水大火烧开，再放入虎皮青椒酿肉，转小火估计6分钟就好了，楼主用了10分钟，结果青椒变黄椒了，最后一下大火收汁出锅了
食材功效信息
黑木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有便血、养血驻颜、充饥等功效；可与枣、海蜇头、海蜇皮搭配；与萝卜、马肉、田螺相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 虎皮青椒酿肉热量398 千卡
- 脂肪7.74 克
- 蛋白质21.48 克
- 碳水化合物7.85 克
- 钠110 毫克
- 钙19 毫克
- 铁1.46 毫克
- 钾396 毫克