| 蜜汁叉烧热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 叉烧酱 | 克 | 621千卡 | 270千卡 | 13.2克 | 0克 |
| 蜂蜜 | 克 | 241千卡 | 321千卡 | 0.4克 | 1.9克 |
| 紫洋葱 | 克 | 6千卡 | 39千卡 | 1.1克 | 0.2克 |
| 细砂糖 | 克 | 400千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 7千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 白酒 | 克 | 30千卡 | 295千卡 | 0克 | 0克 |
| 芝麻酱 | 克 | 8千卡 | 381千卡 | 11.27克 | 9.73克 |
| 甜面酱 | 克 | 14千卡 | 136千卡 | 5.5克 | 0.6克 |
| 香油 | 克 | 89千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 海鲜酱 | 克 | 207千卡 | 492千卡 | 3克 | 41.1克 |
| 红曲粉 | 克 | 24千卡 | 395千卡 | 32.89克 | 0克 |
| 总量 | 512克 | 蜜汁叉烧热量/卡路里1647千卡 | |||
 热量1647千卡，相当于打扫433分钟消耗的热量...228 | |||||
蜜汁叉烧的做法共6个步骤
食材主料/辅料
主食材：（适量）、猪梅花肉（500克）、叉烧酱（230克）、蜂蜜（适量）、叉烧酱：（适量）、细砂糖（100克）、薄盐生抽（70克）、紫洋葱（15克）、盐（12克）、白酒（10克）、香油（10克）、甜面酱（10克）、芝麻酱（2克）、海鲜酱（2（可用排骨酱替代，没有可不放）克）、红曲粉（1/8小勺）
1/6. 将叉烧酱中的所有食材放入碗中
2/6. 充分拌匀即是叉烧酱（图2）。紫洋葱要去皮洗净，拍碎切丁后再加入
3/6. 梅花肉洗净切成长条，放入叉烧酱中，用手搓揉3分钟后
4/6. 和酱一起倒入保鲜盒（图4），放入冰箱冷藏腌制1晚
5/6. 将腌好的肉放在烤网上，放入预热好的烤箱中层，底层要事先放一个铺有锡纸的烤盘上下火180℃，烘烤20分钟后取出，翻个面继续烘烤约25分钟，至用筷子可轻松扎透肉时就说明烤好了
6/6. 取出刷上适量的蜂蜜，切片后食用
食材功效信息
叉烧酱的热量270千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；
蜂蜜的热量321千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增强抵抗力、促进睡眠、保护肝脏等功效；可与南瓜子、雪梨、桑葚搭配；与香干、腐竹、莴笋相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有除口臭、止咳、和中益肺等功效；
紫洋葱的热量39千卡（每100克）；具有补钙、降血压、杀菌等功效；可与猪肉、羊肉、火腿搭配；与黄豆、皮皮虾、河虾相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有治肝顺胃、清理胃水、消毒等功效；与小豆、红豆、豆馅相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 蜜汁叉烧热量1647 千卡
- 脂肪153.53 克
- 蛋白质69.36 克
- 碳水化合物461.98 克
- 钠23896.1 毫克
- 钙288 毫克
- 铁10.43 毫克
- 钾601 毫克