| 双茄烩热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 番茄 | 克 | 54千卡 | 20千卡 | 0.9克 | 0.2克 |
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 总量 | 359克 | 双茄烩热量/卡路里89千卡 | |||
 热量89千卡，相当于脱衣服44分钟消耗的热量...120 | |||||
双茄烩的做法共8个步骤
食材主料/辅料
紫茄（1条）、番茄（2个）、洋葱（半个）、姜碎（适量）、蒜蓉（适量）、葱花（适量）、食油（适量）、食盐（适量）、生抽（适量）、蚝油（适量）、白糖（适量）、白醋（适量）、鸡粉（适量）
1/8. 紫茄切滚刀块，用盐水浸泡备用。
2/8. 番茄去薄皮切块、洋葱切块备用。
3/8. 姜葱蒜切末。
4/8. 坐锅倒入比平时炒菜多一倍的油，下挤干水分的紫茄炸软后捞起滤油。
5/8. 锅内留底油，下姜葱蒜末煸香。
6/8. 倒放番茄块和洋葱炒至番茄块变软。
7/8. 倒入炸软的紫茄块，加盖焖三分钟。
8/8. 用生抽、食盐、蚝油、白糖、醋、鸡粉调味，撒葱花拌匀即可。
食材功效信息
番茄的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；具有生津止渴、润肠通便、防癌等功效；可与鲫鱼、西兰花、圆白菜搭配；与香菇、鲢鱼、皮皮虾相克，同食可能会引起不适；
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有降血脂、延缓衰老、预防高血压等功效；可与牛肉、羊肉、五花肉搭配；与虾、皮皮虾、黄豆相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 双茄烩热量89 千卡
- 脂肪0.3 克
- 蛋白质2 克
- 碳水化合物13.34 克
- 钠9 毫克
- 钙33 毫克
- 铁0.61 毫克
- 钾309 毫克