| 焦糖布丁热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 细砂糖 | 克 | 80千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 202克 | 焦糖布丁热量/卡路里226千卡 | |||
 热量226千卡，相当于划船56分钟消耗的热量...240 | |||||
焦糖布丁的做法共7个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（2个）、牛奶（250毫升）、细砂糖（20克）
1/7. 牛奶加砂糖隔水加热至糖溶化，稍微凉凉至不烫手
2/7. 鸡蛋打散，
3/7. 倒入牛奶搅拌均匀
4/7. 混合液过筛（非常重要）过筛后的布丁口感会比较好,过筛后的布丁液静止一会儿
5/7. 布丁液倒入模中，烤盘注入热水，水量要没过布丁模的一半以上，中层，165度35分钟左右，直到布丁液凝固（具体时间视布丁大小及烤箱实际情况调整）
6/7. 烤好的布丁表面撒一层细砂糖
7/7. 用喷枪烧至出现焦糖色（没有就省略这一步）
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清热解毒、养血发胎、润肺利咽等功效；可与羊排、青椒、海虾搭配；与红薯、桔子、菠萝相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有防治近视、治疗便秘、美容等功效；可与蜂蜜、木瓜、香蕉搭配；与橘子、乌鳢、红枣相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有除口臭、止咳、解盐卤毒等功效；
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营养信息
- 焦糖布丁热量226 千卡
- 脂肪12.71 克
- 蛋白质19.37 克
- 碳水化合物104.02 克
- 钠179.6 毫克
- 钙337 毫克
- 铁2.38 毫克
- 钾247 毫克