| 葱香豆干回锅肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 豆腐干 | 克 | 140千卡 | 140千卡 | 16.2克 | 3.6克 |
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 总量 | 168克 | 葱香豆干回锅肉热量/卡路里196千卡 | |||
 热量196千卡，相当于田径26分钟消耗的热量...450 | |||||
葱香豆干回锅肉的做法共5个步骤
食材主料/辅料
带皮五花肉（250克）、豆腐干（100克）、大葱（2根）、花椒（20颗）、豆豉（2勺）、辣椒酱（1勺）、盐（10克）、姜丝（少量）、白糖（5克）
1/5. 将五花肉白水煮至3层熟切成约3毫米厚5厘米宽的片儿
2/5. 将菜籽油（或色拉油、大豆油）100g倒入锅内烧至9层热调至小火稍微冷却油温依次加入姜丝、辣椒酱、豆豉、盐翻炒至焦香调至大火
3/5. 倒入切好的五花肉翻炒至猪肉出油加入5g白糖
4/5. 倒入切好的剑门关豆腐干片儿翻炒约3分钟
5/5. 加入葱丝关火翻炒均匀即可出锅
食材功效信息
豆腐干的热量140千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有健脾利湿、治疗高血压、清热润燥等功效；可与白萝卜、蕨菜、带鱼搭配；与葱、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降血压、舒张血管、预防癌症等功效；可与兔肉、樱桃、海虾搭配；与苦菊、大蒜、杨梅相克，同食可能会引起不适；
花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有温中散寒、防牙痛、除湿止痛等功效；
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营养信息
- 葱香豆干回锅肉热量196 千卡
- 脂肪12.8 克
- 蛋白质24.6 克
- 碳水化合物84.5 克
- 钠128.3 毫克
- 钙976 毫克
- 铁14 毫克
- 钾353 毫克